蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等作用。蒜苗對於心腦血管和肝臟都有一定的保護作用,對預防癌癥也有一定的作用,好瞭好瞭,不多說瞭,直接上菜
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所需材料:
五花肉、蒜苗、料酒、生抽、薑片、幹辣椒段、老抽、鹽、雞精
制作過程:
第一步:準備五花肉洗凈後切成均勻的薄片,切好後放入盤中,加入一勺料酒,生抽,抓拌均勻,醃制五分鐘左右
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第二步:準備蒜苗,用刀拍扁,再斜刀切成段,切好放入盤中備用
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第三步:鍋中倒入少許油,放入醃好的五花肉,用小火煸炒煸炒,將五花肉煸香,煸出它的油脂
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第四步:煸好後,再倒入薑片和幹辣椒段炒香,炒香後再加入一點老抽調色,再加入少許生抽,激出醬香味
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第五步:倒入切好的蒜苗,加入少許鹽、雞精,調成大火翻炒翻炒,化開調料,完成
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