在Hari Raya上品嘗10種美味佳肴

慶祝齋戒月的結束，並帶您的傢人帶著甜美誘人的點心穿越中東和東南亞進行甜點之旅

1. Nammoura：甜粗面粉蛋糕

一個來自黎巴嫩的粘和甜點，制成粗小麥粉，這些腐朽的蛋糕是如此簡單，使您可以用綽綽有餘潮你開齋節一波波人潮後容易最終通過波。通過將蛋糕浸入糖漿中，然後再用杏仁或剃過的椰子加滿蛋糕，您將確保獲得的蛋糕不僅富有，而且濕潤且富有質感！這些甜點無論冷熱都可口，因此您可以提前制作它們，並在客人抵達時就可以食用。

2.果醬餅幹

用粘性果醬擠壓您的純黃油餅幹。想要吃零食，或者在我們這裡，在Iftar享受美味小食，就可以把它們吃掉。步驟？好吧，如果您曾經烤過Cookie，那麼這樣做就很容易瞭，首先執行所有基本的Cookie步驟，然後再擠入甜果醬。當然，您可以使用花生醬，巧克力，焦糖或任何類型的令您感到滿意的甜奶油醬。經過漫長的一天，多做些，然後放入烤箱中烘烤，以得到溫暖的果醬小吃。

3. Mafroukeh Festou：凝結的奶油甜開心果球

有松露巧克力……然後是黎巴嫩特色菜。這些甜美的球是由Knefeh Mafroikeh，黃油和開心果混合而成的，然後填充以ashta（通常用玫瑰水和橙花水制備的凝結的奶油）制成的ashta。的乳脂狀阿斯赫塔通過開心果的堅果味道有助於降低。如果您是開心果的粉絲，那麼這款甜點絕對是您的最佳選擇。

4. Kueh Bahulu

在慶祝活動中，Kueh Bahulu是最受歡迎的點心，它是一種美味而蓬松的甜點，在慶祝Eid的人們的餐桌上占有一席之地。傳統上，Kueh Bahulu是使用黃銅模具烘烤的，但是如果您手邊沒有模具，也可以用馬德琳托盤或帶有蛋糕紙襯裡的松餅托盤來烘烤。以雞蛋和糖為主要成分的kueh bahulu有時被稱為雞蛋海綿蛋糕，但不要上當瞭-它們比典型的海綿蛋糕更幹，更脆。正是由於kueh bahulu的幹燥特性，它才成為灌入一杯茶或咖啡的完美享受！

5. Layali Lebnen：冷甜粗面粉佈丁

使用阿拉伯語意為“黎巴嫩之夜”的名稱，您可以確定Layali Lebnen的創建是為瞭在悶熱的天氣中為您降溫。這款奶油細膩的甜點采用粗面粉制成，非常容易制作，並散佈著橙花和玫瑰花的柑橘香氣。幾天前制作甜點，然後冷藏再食用。當需要上菜的時候，給Layali Lebnen撒上切碎的堅果和糖漿-你很好！

6.奎達達爾

Kueh Dadar是新加坡和馬來西亞最受歡迎的娘惹甜點，在慶祝開齋節的馬來傢庭中也很常見。簡而言之，Kueh Dadar是一種甜可麗餅，先用香蘭汁調味並上色，然後再加入浸在馬六甲古拉（Gula melaka）中的磨碎的椰子。食用色素是使kueh具有標志性綠色色調的便捷方法，但最終結果將缺少隻有香蘭葉才能提供的味道和香氣。註意事項：這些枕頭卷可能會讓人上癮，因此請確保為您和您的客人賺夠錢。

7.哈瓦萊特·傑本

您如何使甜點變得更好？當然，裡面有奶酪的甜點！Halawet el Jeben據說起源於敘利亞，是一種既甜又滑的甜點。外層由甜味的Akawi奶酪和粗面粉制成，將其卷成細薄的薄片，然後包裹在蓬松而腐朽的凝結奶油（ashta）上。密封好交易並在上面撒上開心果，作為脆脆的裝飾和糖漿。在天鵝絨般Halawet EL Jeben嚴重上癮，所以一定要確保你有一些胃部的空間不止一個。

8.奎·凱裡亞（Kuih Keria）

Kuih Keria來自馬來西亞，是一種油炸甜甜圈，由相對便宜的食材-紅薯制成！替代甜甜圈的這些更健康的食品（好吧，幾乎是因為它們主要是由地瓜而不是面粉和糖制成），由於面團的無酵性質，它們在外部酥脆，內部致密。油炸後，準備糖油並將甘薯甜甜圈浸入其中，並確保所有側面都被覆蓋。然後糖漿結晶，使Kuih Keria具有標志性的糖味和片狀外殼。最重要的提示：改用紫色的日本地瓜，為您的Kuih Keria增添一抹色彩。

9.馬阿穆爾

Maamoul是黎巴嫩對脆餅的回答，通常在開齋節等慶祝活動中出現在中東傢庭的餐桌上。這些黃油粗面粉餅幹通常塞滿棗子，但您也可以使用無花果果醬，核桃，杏仁或開心果。傳統上，它們是使用特殊的Maamoul木制模具制成的-如果手頭沒有任何模具，隻需將面團成型並用叉子裝飾即可。或者，您甚至可以嘗試手工成型它們並制成不同的形狀。提前將它們與一杯茶一起食用。

10. Kueh Semperit

這些豐富又黃油的餅幹讓您的客人在開齋節期間留下深刻的印象！在印度尼西亞，馬來西亞甚至新加坡等國傢都很受歡迎，這是東南亞對蘇格蘭脆餅的一種回應。“ semperit”一詞在印尼語中是“ to pipe”的意思，這正是您要在黃油曲奇面團上做的事情。將面團上色並用管道輸送以形成漩渦甚至美麗的花朵，然後再用珍珠滴裝飾並烘烤。手上沒有珍珠滴嗎？您可以用巧克力片或甜櫻桃來裝飾這些口中融化的餅幹。這些色彩繽紛的餅幹絕對是為開齋節制作的。