雲南大姐賣怪味雞腳，2.5元1個火瞭30年，一年四季都在排隊－美食天下

雲南菜在中華美食庫中比較特別，其地域性很突出，有一些稀奇飲食文化，隻有當地人才知道，這是因為雲南所處的位置有很多特別的調料，在烹飪手法、食材、火功方面都有自己的特色，我們比較熟悉的雲南菜主要頭過橋米線、汽鍋雞、菠蘿飯等等。今天給大傢介紹的就是雲南這邊比較有風味的泡雞腳，口味比較奇特，除瞭常吃的泡椒雞腳、蒜香雞腳外，很多口味聞所未聞，堪稱怪味。

這傢店在雲南芒市，芒市和緬甸是鄰居，飲食習慣偏東南亞風格，這裡有辣中之王的涮涮辣，有香醇的咖啡，還有晶瑩剔透的遮放米，而這傢泡雞腳店集合瞭雲南的調料和東南亞的風味，十幾種口味讓人流連忘返印象深刻。

這裡是一個美食城，裡面有很多好吃，這傢店已經開瞭三十多年，地方不大但是每天都人山人海，大傢都為買雞腳而來，小店沒有堂食的地方，隔著玻璃窗看一看到裡面全是一盆盆泡雞腳，冬陰功味、蒜香味、百香果味、番茄味，隻有你想不到的沒有它做不出來的。服務方面就不怎麼樣，店員愛答不理，問她有什麼味道也不說，隻能靠蒙。

價格方面很合理，基本上是2.5元一個，可以一種口味來一個，給你裝在一起，不管是當零食啃著吃還是當下酒菜都不錯，雞腳挺大一隻，滿滿的膠原蛋白，啃起來很有嚼勁，又香又糯，唯一的缺點可能就是沒有無骨雞爪，全部要啃骨頭，有點麻煩。

有一個藍色的大盆裡裝著的是藤椒味兒，裡面除瞭新鮮的藤椒，還有不少檸檬片和芝麻，雞爪裡面都已經浸泡入味，濃濃的藤椒聞起來太香瞭，吃起來不算太辣，是香辣的口感，和紅油的香辣不同，更加清新爽口，越吃越上頭。蒜香味的雞腳裡面全是蒜末和泡椒，蒜香中帶著回辣，聞起來香，吃起來更香，蒜香味兒的雞腳是裡面油水最多的一款，吃起來油脂四溢，喜歡的可以多來幾個。

番茄味的真是超出大傢的想象，入口就讓人驚艷，是酸辣口感，濃濃的紅色醬料有番茄醬也有辣椒醬，很大一隻嚼起來太上頭瞭，是重口味愛好者的必選。整體來說偏辣偏酸，但是不油膩，是很清涼的傣族風味。雞腳是一個個給你夾在袋子裡，最後還要淋上濃濃的醬汁，都挺好吃，怪不得一年四季都在排隊，許多外地遊客慕名而來，吃不夠還要打包帶回傢，因為沒有什麼添加劑，所以保質期不長，一定要趕快吃完。