美食天下

大傢好，這裡是小雄美食，今天我要給大傢分享一道水果的去皮方法。馬蹄這個水果，相信很多人都很喜歡吃吧，它的口感是非常脆口的，而且口感甘甜。富含豐富維生素的馬蹄，一直都受到瞭很多人的喜愛。

黑黑的外皮還裹瞭很多的泥土，就像是銹跡斑斑的陳年古董。所以有很大一部分人，在看到馬蹄的時候很想購買，但又不想購買，因為覺得去皮實在是很麻煩。如果你還在為此而擔心的話，今天就跟著我一起來看一看。

馬蹄隻是外面的表皮看起來很黑，裡面的果肉卻是非常白的，這就形成瞭鮮明的對比。我們可以把它當作水果生吃，也可以當做蔬菜來進行食用，營養是非常豐富的，但是我更喜歡直接生吃，營養會更高。

廢話就不多說瞭，一起來看一看，菜販子教給我馬蹄去皮妙招，10秒鐘就能剝一個，又快又完整。買回來的馬蹄，我們要往裡面加入多一點的清水，然後一個個地清洗幹凈，在對馬蹄進行清洗的時候，一定要仔細清洗其頭部和尾部。

這兩個部位的泥土會非常多，如果不清洗幹凈的話，等會去皮的時候，手上很容易會沾有泥土。把馬蹄第1遍清洗幹凈以後，我們要再次換入清水，將馬蹄淘洗幹凈以後控幹水分，放到一旁備用。

方法一、削皮器去除

清洗幹凈的馬蹄，我們要用刀將馬蹄的頭部和尾部切掉，然後用削皮器順著馬蹄的邊緣，將它外皮給削掉瞭就可以瞭，分分鐘就能得到一個很幹凈的馬蹄。

這個方法，是很多販賣馬蹄的商傢都在使用的，是最常用的。在對馬蹄進行購買的時候，市場上有很多的馬蹄都是削好皮販賣的，這樣的馬蹄要少買一些。因為它們長時間暴露在空氣中，水分會大大流失，且表面會有很多灰塵。

方法二、加熱去皮

準備一鍋清水，然後把要去皮的馬蹄，直接加入到清水當中，並蓋上蓋子，用大火對馬蹄煮上10分鐘。等時間到瞭以後，把煮好的馬蹄，從鍋中控水撈出。

接著把馬蹄放到涼水中過一下，讓馬蹄的外皮軟化，經過高溫後的馬蹄，再用涼水一過，其外皮就會變得很軟。這個時候的馬蹄，我們要用小刀切掉其頭部、尾部兩端，再用手輕輕一剝，就能把馬蹄外皮剝下來。

利用這個方法去對馬蹄進行去皮，是我在傢最常用的一個方法，煮過以後的馬蹄味道會更好吃。但是煮的時間不要太久，10分鐘是最佳時間，馬蹄的口感依舊是非常脆口的。而且高溫的加熱，能有效殺菌消毒。

小貼士：

今天給大傢分享的馬蹄去皮方式，就分享到這裡瞭，關於更多馬蹄去皮的小方法，如果你那裡有更好小技巧的話，也可以為我們說一說。