早餐隻會吃包子饅頭？適合懶人的快手早餐，做法簡單，營養又美味！大傢好，我是井岡工社，祝大傢身體健康，天天開心！
“好雨知時節，當春乃發生。 隨風潛入夜，潤物細無聲。”【唐】杜甫
雖然已經是春天，但南方的天氣還是潮濕多雨，溫度較低。對於很多人來說，早晨都想睡個懶覺，不願起床。起來之後，又不想吃早餐，或者由於時間緊迫，隻能隨便吃些包子饅頭。長期這樣，不僅營養不良，而且對身體也不健康。
西風漸進，國人的早餐其實已經豐富多樣瞭，隻是有些地方人們一時習慣改不過來還是包子饅頭油條這老三樣。今天就為大傢準備瞭幾款快手早餐，每早隻需幾分鐘，就可以輕松做出營養又美味的美食，不用天天隻會啃包子饅頭瞭。收藏起來，給自己的生活也換一換花樣！
早餐三明治
是否還記得學生時代，快要遲到的時候總會沖進面包店買一個簡單，又能走邊吃的三明治。平時早上時間緊張，我就用面包加上火腿和雞蛋，做一份三明治，隻要3分鐘。
原料：火腿、西紅柿、 雞蛋、 吐司、沙拉醬
步驟一：煎鍋註油，放入火腿，煎約1分鐘至兩面微黃，裝盤待用。
步驟二：鍋留底油，打入雞蛋，煎約1分鐘至熟，裝盤待用。
步驟三：將煎好的雞蛋刷上沙拉醬，取一片吐司放上煎好的火腿，放上西紅柿片，用吐司蓋起來即成。
西紅柿含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、B族維生素和維生素C等多種營養元素，具有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能等作用。可以加入少許番茄醬，這樣會更加開胃可口。
紅燒牛肉面
你還在吃泡面嗎，太不營養瞭，自己在傢安靜地烹飪一道牛肉面，味道更正宗！
原料：堿水面、牛肉、香菜、蒜頭、鹽、生抽、老抽、辣椒油、上湯、水淀粉、料酒、食用油
步驟一：蒜頭切成片，香菜切成1厘米長的段，備用；牛肉切成片，加生抽、鹽、雞粉，拌勻，加入食用油，醃漬10分鐘。
步驟二：鍋中倒入適量清水，用大火燒開，加入食用油、5克鹽，放入面條，攪拌勻，煮約3分鐘至熟。
步驟三：把煮好的面條撈出，裝入碗中，用油起鍋，放入蒜片，爆香，倒入牛肉片，炒勻， 加入上湯、辣椒油、鹽，拌勻，將炒好的牛肉湯汁盛入面條中即可。
牛肉含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鉀、鈉、鎂等營養元素，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨之功效，適宜氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。另外，牛肉具有高蛋白、低脂肪的特點，有利於防止肥胖。另外牛肉不易烹飪爛，所以在炒制時可放少許山楂或橘子皮，有利於炒爛哦。
幹炒牛河
除瞭牛肉面，幹炒牛河也是我平時最愛吃的早餐，簡單方便，而且經常吃都不膩！
原料：牛肉、綠豆芽、韭黃、蔥、濕河粉、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蘇打粉
步驟一：牛肉洗凈切片，蔥洗凈切段；韭黃洗凈切段，牛肉片加少許蘇打粉、生抽拌勻，倒入適量食用油，浸漬片刻。
步驟二：熱鍋註油，倒入牛肉片拌勻，滑油片刻撈出，鍋留底油，倒入洗凈的綠豆芽，倒入濕河粉翻炒勻。
步驟三：加鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味。倒入牛肉片翻炒勻，加入韭黃和蔥段拌勻，翻炒至熟，出鍋裝盤即成。
牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長發育的兒童及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。河粉富含碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。為防止河粉太黏稠不易翻炒，可在放入鍋中前倒入少許食用油，攪散。
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