美食天下

寒冬，很多人都懶得起來做早餐吃吧，大多都是外頭買早餐，但是，經常吃外頭的早餐也不好，不衛生也不營養，而且每天早上還得經常為買什麼吃而發愁，豆漿油條、包子饅頭、煎餅果子等等，每天差不多都是吃這些，這些吃多瞭不好，奉勸大傢別懶那一會兒，還是勤快點，自己在傢做更好，如果你嫌麻煩的話，小編這裡倒是有一道營養又好吃的“懶人早餐”，專門就為懶人打造的。

這道早餐其實就是東北的臥雞蛋，隻不過我做瞭一下改良，口味不會那麼重，早上吃它再合適不過瞭，當然，如果你喜歡的話，也可以拿它當成一道菜，隨便什麼時候做來吃都行。做這道臥雞蛋可省事瞭，營養高，口感好，真是老少皆宜呢。早餐別老是豆漿油條，學做這東北臥雞蛋，十分鐘搞定，營養又好吃！

【所需食材】：雞蛋、小蔥、火腿腸、生抽、香油、白醋、胡椒粉

【制作過程】

1、準備好一個大碗，往裡加入適量的生抽、香油、胡椒粉和清水，攪拌之後再淋入少許白醋進去，接著往裡磕入幾枚雞蛋進去，根據你個人的食量來定。

2、小蔥洗幹凈切成小圈，火腿腸切成小碎丁，待用。

3、往剛才裝瞭雞蛋的大碗裡撒上一些香蔥末和火腿丁，另一邊架鍋燒好開水，等水開瞭之後架上蒸架，處理好的這碗雞蛋端進鍋裡進行蒸制，大約8分鐘的樣子即可，蛋蒸熟瞭即可掀蓋盛出來食用啦，因為之前已經調好味道瞭，所以用不著再調味瞭，直接食用就好，鮮嫩美味，口感甚好，早上別錯過哦。