美食天下

大傢好，這裡是【劉一手美食】，關註老劉，每天分享一道好吃又實用的傢常菜

1、大米，亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物。

2、 今天老劉就來分享一下“電餅鐺燜飯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

大米、豬油、香腸、蕓豆

4、先把提前泡兩個小時的大米倒入電餅鐺中，再給大米攤平，再放入涼水，水跟大米基本持平就可以瞭，然後蓋上蓋子，開上下火，煮十五分鐘

5、再把洗幹凈的蕓豆切去兩頭，再切小段，香腸切片。米飯煮的時間到時，打開蓋子，中間挖個洞，打入一個雞蛋，再放點豬油，豬油煮得又香光澤度又亮，還不容易糊鍋。提前切好的配菜也放進去，蓋上蓋子燜十分鐘

6、時間到時，打開蓋子。米飯晶瑩剔透，電餅鐺煮飯好不好，關鍵就是看鍋巴好不好。金黃酥脆就可以開吃瞭

7、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等

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