美食天下

這可能是網上最簡單的冰棍做法瞭，隻需一碗紅豆，一瓶酸奶，就能做出好吃的紅豆酸奶冰棍。
天氣越來越熱瞭，不說孩子，就是大人也總想吃點冷飲解暑。澤瑞媽跟風買瞭矽膠冰棍模具，自己在傢做冰棍。自傢做冰棍，沒有那些亂七八糟的添加劑，都是健康食材，也不甜膩，還能解暑降溫，解饞，一舉多得哦！

酸奶是很多人喜歡的一種奶制品，因為它富含的乳酸菌，對人體大有好處，能夠促動腸胃蠕動，促進消化吸收，無論是大人還是孩子，都應該每天都喝一杯。紅豆也是很好的養生佳品，具有健脾胃，祛濕排毒，養心補血，消除水腫等功效，在日常飲食中，常吃一些紅豆對身體健康很有好處。

紅豆常用於煮粥、制豆沙，其實紅豆和酸奶也很搭，用紅豆和酸奶做的冰棍甜而不膩，健康解暑，非常值得嘗試！

【紅豆酸奶冰棍】

食材：紅小豆、酸奶、白糖

做法：

步驟1、紅小豆洗凈浸泡12小時以上，酸奶盡量用比較稠一些的、準備適量白砂糖。

步驟2、紅豆清洗泡12小時以上，放入電飯煲中，加入適量水，按煮飯程序開始烹飪。

步驟3、煮飯程序結束後看豆子的成熟情況，如果用手一碾就爛，那就可以瞭，如果還有點硬，那還得重復煮一次。煮好的紅豆最佳狀態就是顆顆軟糯但不爆裂。

步驟4、煮好的紅豆撈出，控幹水份。加入準備好的白砂糖或蜂蜜拌勻。重點！！！撈的時候一定要控幹水份，不控幹水份做出來的冰棍容易有冰渣。

步驟5、加入酸奶拌勻。酸奶和蜜豆沒有稱重，但蜜豆和酸奶的大概體積比是3：2，酸奶要品牌不限，但是盡量濃稠一些更好吃。

步驟6、把拌勻的紅豆酸奶直接倒入準備好的冰棍模具中，輕輕震勻。

步驟7、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時即可。

成品！冷凍好後脫模即可食用。無任何添加的解暑美食，簡單快手！快來試試吧！

小貼士：

1、這款冰棍是比較清爽的，不是綿軟口感（綿軟雪糕型需要淡奶油和蛋奶醬），但是這款冰棍也不硬，也沒有冰渣，口感還是不錯的。

2、酸奶和蜜豆的比例不用太糾結，不是太重要。但是個人感覺蜜豆多瞭好吃，不容易有冰渣，所以每次我都會多放蜜紅豆，基本就會到3：2的比例。白糖和蜂蜜的量根據自己口味添加。