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杏鮑菇切成薄片和滾刀塊兩種形狀，加上多多的燒烤料拌勻，平鋪放在烤盤裡一起烤。薄片的表面會脆一點，更有燒烤的感覺；而滾刀塊則口感更肥厚，更有肉的味道。一盤兩吃，香香辣辣的超過癮！

By 老板娘微食記

用料

• 杏鮑菇 3個
• 食用油 20g
• 鹽 1g
• 黑胡椒粉 1g
• 辣椒粉 10g
• 孜然粉 3g
• 白芝麻 少許

做法步驟

1、杏鮑菇洗凈，用廚房紙吸幹表面水分。

2、兩個杏鮑菇切薄片，一個滾刀切塊。

3、加入食用油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻，抓勻。

4、光波爐版：烤架鋪矽油紙，放上杏鮑菇，光波爐底板放一個玻璃烤盤墊高，放上烤架。

5、光波爐底板放一個玻璃烤盤墊高，放上烤架，光波組合2（光波組合鍵按3下）烤10分鐘。

6、中途裡外杏鮑菇調換一下位置。

7、烤箱版：烤盤鋪錫紙，放上杏鮑菇。

8、上下管150度，烤20分鐘左右。

9、夏天烤上一盤，配上涼爽的冰鎮飲料，吃著真的太爽瞭~

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

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