美食天下

小時候父親總會給做這麼一碗疙瘩湯。傢的味道。現在離開父母瞭，想吃要自己做呀

By 曾經的╮過往

用料

• 西紅柿 2個
• 面粉 一小碗
• 雞蛋 2個
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 玉米油 適量
• 蔥 半根
• 胡椒粉 1/3勺

做法步驟

1、西紅柿切小塊，取一顆蔥，斜刀切蔥白部分，面粉加少量水，用筷子攪拌。邊加水邊攪拌，直到成面絮。無幹面粉。燒一壺開水，備用

2、2、鍋熱，放油，油溫八成時，放入蔥花。炒至金黃。

3、3，放入西紅柿，炒出汁，

4、4、加入開水，沸騰

5、5、燒水期間，抽空打散雞蛋

6、6、倒入面絮，邊倒邊攪拌，煮三五分鐘（根據面絮大小而定），依次加入鹽，生抽，胡椒粉。

7、7、準備一隻青花碗

8、開飯！

9、來一口嘗嘗味道怎麼樣

小貼士

面絮盡可能細碎，如同玉米粒大小。口感味道更佳，選用開水，能快速的開鍋，節省時間。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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