嫩嫩的蒸蛋和嫩嫩的豆腐結合是什麼美味!
吃一口有蒸蛋的香嫩，還有豆腐的入口即化!加上蔬菜和蝦仁，簡直是蛋白、蛋白的優質結合!
◎食材:
西蘭花、蝦仁、內脂豆腐半盒、雞蛋2個、60g清水(約小半碗)、小半勺 鹽 醬汁: 2勺生抽、2勺涼白開。
◎做法:
➊西蘭花、蝦仁焯水備用。
❷2個雞蛋加入清水、鹽攪打均勻。
❸豆腐切塊小塊放入蒸碗底，倒入雞蛋液，撇去浮沫,擺上西蘭花、蝦仁。
❹蓋上保鮮膜，水開後，上鍋蒸16分鐘左右。
❺調好醬汁，出鍋後淋入醬汁即可~
◎Tips:
醬汁裡不介意的再加半勺香油更好吃!
雞蛋不宜同食的食物：
1、柿子，雞蛋和柿子不能同時服用，容易出現食物中毒的現象。輕度的情況是上吐下瀉，如果情況嚴重會出現急性腸胃炎的癥狀，不利於腸胃健康。
2、豆漿，豆漿中含有一種叫做胰蛋白酶的特殊物質，這樣的物質可以和雞蛋中的卵松蛋白結合，搭配食用對健康沒有任何好處，隻會降低營養價值，同時還不利於被人體所吸收。
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