保存香椿不要醃，教你一招，簡單實用，隨吃隨拿，冬天口感還新鮮

香椿是春天獨有的美食，錯過春天的香椿，也就相當於一整年都吃不到瞭。現在的香椿，雖說價格高一些，但是卻一點也不影響它的銷量，買一點回去做成香椿炒蛋，每吃一口都叫人沉浸在其中。

其實要想其他季節吃到香椿，也不是沒有辦法，保存起來就行瞭。一提到保存香椿，其實很多人的想法都是醃制，醃成香椿醬，就可以保存很長時間，而且味道也不差。但是一旦做成醬之後，就再也吃不到新鮮的香椿瞭。

其實保存香椿，壓根就不需要醃制，今天我想跟大傢分享一種方法。用這樣的方法來保存，保存出來就是非常新鮮的口感，即使是冬天拿出來，做一盤香椿炒雞蛋，味道還是非常美妙的。還可以隨吃隨拿，喜歡吃香椿的話簡直不能錯過。

【保存新鮮香椿】

需要的材料：香椿、鹽、清水、保鮮袋

1、準備一些新鮮的香椿，喜歡吃可以多買一些，保存起來。不過現在的香椿，說實話已經開始變老瞭，我們在買的時候一定認真挑選，買到特別老的就不好吃瞭。

2、香椿買來以後，首先把一些比較老的葉子去掉，然後再把根切掉。根切去一點就行，不要把香椿切散瞭，處理好以後，再把香椿放到水裡，多清洗幾遍。

3、下面準備一鍋水，水開瞭之後，我們倒一勺鹽進去，接著把香椿放到裡面。

4、這樣開始焯水就行瞭，不需要太長時間，看到香椿的顏色變綠之後，就可以拿出來瞭。這樣其中的一些硝酸鹽、亞硝酸鹽等等，就被處理得差不多瞭，我們再保存、再吃的話也不會有什麼壞處。

5、香椿撈出來以後，我們準備一盆清水，然後把焯水後的香椿放進去，過一下涼水。最後我們把香椿從涼水中撈出來，然後放在一旁晾幹，徹底晾幹為止。最後再準備幾個保鮮袋，把香椿分別裝進保鮮袋中。

6、每個保鮮袋中，一般就放一頓的量，每次想吃的話就拿一袋，特別方便的。放到袋子裡之後，就可以把它密封起來瞭，一定要密封嚴實。這樣再把香椿放到冰箱裡，冷凍保存就行瞭。

新鮮的香椿如何保存？這就是最佳方法，如果大傢覺得這種方法不錯的話，可以試試看哦。比直接放到冰箱冷凍，或者是醃成香椿醬，都要好很多。