美食天下

我國地大物博，幅員遼闊，每個地方的食物都有當地明顯的特點，因而每一個地方都有自己的特色小吃。山東是糧食大省，有很多以面食為主的美食，就拿面食來說，有饅頭煎餅，燒餅等等，單是燒餅的花樣也有很多。

魯西地區，流行一種吊爐燒餅，這種燒餅是用吊在空中的爐子烤制而成。這裡的吊爐燒餅很受歡迎，因此制作吊爐燒餅的店也有很多傢，這位60歲的大爺在大集上賣吊爐燒餅，爐子是自己制作的，土爐子懸空在半空中看著就讓人覺得很新奇，他傢的燒餅個頭很大，上面還粘上瞭芝麻，一塊錢一個的價格，性價比很高，據大爺說10年沒有漲價。

跟大爺一起出攤的還有他的老伴，兩個人配合默契，大娘負責和面揉面攤成面餅，大爺負責烤制，烤制的時間不會很長，幾分鐘一個吊爐燒餅就做好瞭。很顯然他傢的吊爐燒餅很受歡迎，隻要一出爐，立刻被買走。

他們在這裡賣瞭30多年瞭，周圍的人很熟悉，都知道大爺傢的吊爐燒餅好吃，面和得到位，醒發的也到位，大爺對於火候掌握得也恰到好處，更何況自己傢制的土爐子燒煤球攤出來的燒餅是最好吃的。

大爺說這些年，這樣的爐子已經燒壞瞭十幾個，一塊錢1個的吊爐燒餅，吃起來酥脆可口，很有嚼勁兒，而且越嚼越香，不少趕集的人會買上10個8個帶回傢去，之所以不買多的原因，是因為這燒餅趁熱吃特別好吃，涼瞭就有些硬。

老兩口所有的傢當都放在一輛三輪車上，每次老大爺馱著老伴兒出來趕集，收攤的時候夫妻倆結伴一起回傢，這種相濡以沫的相守，讓人有一種莫名的感動，有愛的兩個人做出來的燒餅，讓人覺得格外好吃！