芝麻醬好吃不用出門買，在傢就可以做，味道醇，香味濃鬱！

最近的天氣開始轉暖，現在的人都不太喜歡吃些熱騰騰的菜品，反而會更喜歡將菜洗凈切好之後，放進一個大碗裡進行涼拌。說起涼拌就不少瞭，一味調料，那就是芝麻醬。像我傢裡，涼拌菜吃多瞭，傢裡的芝麻醬消耗得飛快。

可是直接在外面購買的芝麻醬，味道和口感都不太行。我還是會更喜歡自己做，其實聽起來好像很難的感覺，但是其實不是的，芝麻醬的制作方法還是很簡單的。而且的材料也不多。自己制作的還能保證味道香醇，一定都不比外面買的差，而且是自己手把手買的原料吃起來也是會更加安心。

制作芝麻醬的步驟

步驟1：清洗白芝麻

一般在選擇制作芝麻醬的時候，都是默認選擇白芝麻，一般都是選擇白芝麻，自己從頭開始制作。其中第一步就是需要將白芝麻進行清洗，如果會飄在水面的白芝麻直接去掉就可以瞭。其他的白芝麻隻需要正常的進行清洗就可以瞭，清洗完畢的白芝麻就隻需要倒進鍋裡等待炒制就可以瞭。

步驟2：小火慢炒

之所以不去選擇炒熟的白芝麻，主要還是因為自己挑選進行處理會更加註重品質，不會出現以次充好的情況。炒的制作也很簡單，隻需要放進鍋裡，開小火慢慢進行翻炒就可以瞭。可能會有點累，需要一直不斷的進行翻炒，一般炒到表面微微發黃，而且能夠聞到芝麻的香味就可以瞭。

步驟3：放進破壁機打碎

之後的操作就很簡單瞭，隻需要將炒好的芝麻分成多次放進破壁機中，別忘記加進少量的食鹽和冰糖。選擇呢低俗進行打碎的處理就可以瞭，如果出現打不動的情況，就一定要使用筷子之類的工具，進行輔助攪拌一下。之後就可以加進玉米油，加快點速度繼續進行打發。