今天給大傢推薦幾道被不少人稱贊的傢常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,5分鐘就可以搞定,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,非常特別適合上班族的首要選擇喲,喜歡的朋友快來看看吧。
【平菇炒雞蛋】
食材以及調味料的準備:平菇500克,雞蛋3顆,小蔥少許,蠔油2勺、白糖1勺、生抽1勺
烹飪制作步驟:
1、平菇撕成段後清洗幹凈;小蔥洗凈切成蔥花備用。
2、把3個雞蛋打散後,放入油鍋中,滑熟盛出備用。
3、再次放入少許食用油爆香蔥花、加入平菇翻炒至出水。(平菇中自帶的水分,是鮮美的關鍵)
4、然後加入2勺蠔油、1勺白糖調味,翻炒均勻,倒入雞蛋碎,再加入1勺生抽,待鍋中湯汁收幹即可出鍋。
鮮美好吃,這個味道的確出乎我的想象,這樣做出來的平菇比肉還鮮美,簡單零失敗,沒有肉卻勝似有肉的味道,你一定要試試看~
【紅腸炒韭菜花】
食材以及調味料的準備:紅腸,韭菜花,大蒜,幹辣椒,蠔油,生抽。
烹飪制作步驟:
1、紅腸改刀斜切成薄片,下油鍋中用中小火慢慢炒出香味,大概2分鐘。
2、再加入蒜末和幹辣椒炒10秒鐘,保持中小火不變,放韭菜花,加入少許雞精調味,不喜歡的可以不放。
3、半勺蠔油、半勺生抽、加4湯勺水快速混合成汁水,此時轉大火,沿著鍋邊全部倒入醬汁,快速大火翻炒1分鐘讓韭菜花斷生,即可出鍋裝盤開吃。
小小提示:韭菜花有瞭蠔油的加入,特別有靈魂,不要炒太長,斷生就出鍋,更脆更甜更爽口!這道菜不用加鹽瞭,紅腸有鹽分瞭,咸度絕對夠瞭。
傢常紅腸炒韭菜花,咸香脆甜,口口超過癮!真的,太好吃瞭!而且做法還簡單,誰做誰成功,不騙人~
【煎燜豆腐】
食材以及調味料的準備:豆腐300g,小米辣2根,蔥2根,雞蛋1個,淀粉適量,花生油適量,鹽1勺,生抽2勺,香醋1勺。
烹飪制作步驟:
1、將豆腐切成三角塊,生蔥清洗幹凈切成蔥花,小米辣切成小段。
2、將雞蛋打散,放入豆腐塊裹上蛋液,再沾滿淀粉。
3、熱油鍋,放入豆腐塊煎至兩面金黃。
4、碗裡加入2勺生抽、1勺香醋、1勺鹽和2勺淀粉,加入一大碗水,攪拌均勻。
5、倒入鍋裡,開大火燜煮1分鐘,快收汁撒入蔥花和小米辣翻拌一下即可。
巨好吃的香煎脆皮豆腐,吃一次就上癮,做法超級簡單,喜歡的朋友趕快試試吧~