導語：“大吉大利，今晚吃雞”，這是一個火熱手遊中的一句臺詞。那麼一說到吃雞，廣東人對於雞的烹飪研究，可謂是到瞭極致研究的水平，因此有人調侃說“沒有一隻雞能夠活著逃出廣東”。

其實，除瞭廣東之外，我國很多地方都有各自特色的烹飪方法，因此誕生瞭不少關於雞的特色菜肴。你知道我國好吃的雞在哪裡嗎？經過一些美食傢的評比，這5個地方的雞深受廣大食客的歡迎，下面我們就來一起看看吧！你都吃過嗎？

1、德州扒雞

一提到山東德州，很多人馬上就會想到扒雞。確實，扒雞已經成為瞭德州的代表美食之一，它也是跟西瓜、金絲棗並列的“德州三寶”之一。此外，德州扒雞的制作方法，已經成為瞭“國傢非物質文化遺產”。早在清朝的時候，德州扒雞就成為瞭貢品，專門進貢到皇宮之中，深受皇帝和皇族的喜愛。德州扒雞在烹飪時，要先煮再燜，其肉質細嫩味香、鮮香透骨，整隻雞通體金黃色，就像是一件藝術品一樣，因此也被稱之為“天下第一雞”。

2、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞是一個地道的東北菜，它源自於遼寧，在清朝光緒年間就誕生瞭。傳說這道菜是來源於宮廷的熏雞秘方，僅僅是工序，就多達16道，並且要選用30種配料，制作過程一點兒也不能馬虎，必須按照傳統的秘方，一步一步來烹制，一旦過程有細微的失誤，整隻溝幫子熏雞就廢瞭。在雞的選擇上，必須要選用1年的生公雞，母雞和閹雞是不能入選的，這是為瞭保證肉質的鮮嫩和口感的勁道。溝幫子熏雞顏色呈現棗紅色，光澤透亮，煙熏味濃，讓人回味無窮。

3、道口燒雞

道口燒雞是河南安陽的特色菜，也被稱之為“中華第一雞”，它的名聲享譽全國，和我們熟知的北京烤鴨和金華火腿齊名。道口燒雞和溝幫子熏雞一樣，都是誕生於清朝，隻不過它時間更早一些，源自於清朝順治年間，至今已有300多年的歷史瞭，傳說它的制作方式也是來自於皇宮的禦廚秘方。道口燒雞的烹飪需要漫長的時間，僅僅是烹煮這一步驟，就要耗費3至5小時，而且必須用到白芷、草果、陳皮等8種佐料，缺少任意一種都不可以。道口燒雞肉質酥香軟爛、肥而不膩，輕輕用手晃一晃，骨肉就自動分離開來。