周五就是元宵節瞭，熬夜做瞭一波萌牛湯圓，簡直萌翻天！趕緊把做法發出來，元宵節大傢可以做起來咯～
食材：
湯圓皮：
水磨糯米粉100克
木薯淀粉10克
糖粉5克
開水80克
椰子油10克
紅黃黑色素適量
餡料：78克 我用的金沙奶黃餡，你可以選擇自己喜歡的餡料，這裡主要講解湯圓的包法和表皮不開裂、五官不掉的方法
水磨糯米粉100克，木薯淀粉10克，糖粉5克混合
加入開水，立刻用筷子攪拌，然後揉成沒有幹粉的面團後，加入10克椰子油
繼續揉至面團光滑，一定要多揉一會兒，面團的延展性就非常好瞭，很容易造型而且不易開裂
取三小團面團，分別加入一點點紅色、黃色和黑色食用色素，揉勻備用（紅色素隻要一點點就可以，淡淡的粉色才好看）做好的面團一定要時刻覆蓋保鮮膜，否則面團會幹裂！！！
取一塊白色面團揉圓
然後中間弄個窩窩，放上自己喜歡的餡料包好
一共做瞭13個湯圓
湯圓也要蓋保鮮膜防幹，我蓋瞭個罩子
取一小塊粉色面團，搟成橢圓形薄片
在粉色面皮上抹一點水，然後粘在湯圓下方
取一小塊白色面團和一小塊粉色面團，分別揉成圓形，二者疊加然後用手按成圓形薄片
把圓形薄片一側對折，抹水粘在湯圓適當位置，當作小牛的耳朵
黃色面團做成圓錐形，粘在耳朵中間當牛角，黑色面團粘在眼睛位置
再取兩個小小的粉色面團粘在眼睛下方
用細頭筷子在上面按一下，就變成瞭牛牛的鼻孔。用吸管印上牛牛的嘴巴，一隻可愛的牛牛湯圓就做好瞭
做好的湯圓放在油紙上，然後放入蒸屜，蒸鍋水開後再把蒸屜放上，蒸3分鐘即可
蒸過的湯圓晶瑩剔透更可愛啦
稍稍放涼後，把湯圓放在盒子裡蓋好蓋子，放冰箱冷凍，隨吃隨煮就可以啦
Tips:
⚠️蒸過的湯圓冷凍後一點都不會開裂，煮的時候五官也不會掉下來，隻要蒸3分鐘就可以瞭，這一步不要省略哦！
⚠️沒有椰子油可以用黃油或玉米油代替，加入油脂讓面團延展性更好，也更加油潤不易開裂
⚠️一定要全程蓋好保鮮膜防幹
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