聽說奧運冠軍楊倩，
最喜歡的菜是媽媽做的油燜大蝦，
突然就想做一道湖南名菜——蒜香小龍蝦尾，
讓這個可愛的小姑娘嘗嘗！
又到瞭吃小龍蝦的好季節，
湖南的夏天，沒有小龍蝦是不完美的！
我算愛吃小龍蝦的瞭，
遇上比我還愛吃蝦的楊倩，
小龍蝦走起？
你相信我這也是第一次做嗎？
在外面吃得多瞭，看都看會瞭！
哈哈，味道不錯，
比油燜大蝦更過癮，
楊倩，喊你來湖南吃小龍蝦啦！——超過癮小龍蝦尾
所以，你也可以的！
【蒜香小龍蝦】
主料 小龍蝦兩斤 大蒜四個 洋蔥半個 生薑一塊 啤酒一罐
輔料 花椒一把 香葉兩片 桂皮一個 八角兩個 十三香一勺 豆瓣醬兩勺 蠔油兩勺
做法：
薑蒜都切成末，洋蔥一部分切絲，一部分切末，其餘所有的食材都準備好。
吃小龍蝦，最費勁的就是洗瞭。龍蝦的清洗一定要到位，用刷子將小龍蝦一個個都刷幹凈。小龍蝦買的時候，超市售貨員就把頭部和殼都剝掉瞭。
熱鍋下油，油的量是平時炒菜的三倍多，然後先把蒜泥、洋蔥末、薑末炒香後，再盛出備用！
鍋底留一小勺蒜末不要盛出來，用來炒醬。加入料酒。
加入生抽。
再加入豆瓣醬翻炒均勻，然後加入香料炒出香味。
將處理好的小龍蝦尾倒入醬料中，一起翻炒均勻。
再將前面炒好的蒜、洋蔥末放入適量，翻炒均勻。
加入沒過蝦尾的啤酒，大火煮開後轉中。
加入蠔油，然後按個人口味，喜歡的話可以加一勺糖增鮮。
待湯汁大約收汁一半後，加入薑蔥絲和黃瓜條。
然後再加入十三香，拌勻就可以出鍋啦。是不是非常簡單！蒜香小龍蝦要好吃，關鍵是蒜泥洋蔥泥料！這個最重要！
小貼士：
小龍蝦的口味很多，喜歡吃辣的，可以做成香辣味道，像我這樣不喜歡吃辣的，這種蒜香口味就是最棒的！吃剩的小龍蝦用來拌面超好吃！如上方子做好後，小龍蝦吃差不多後，煮點面（幹面條、濕面條都好吃），然後拌一起，再撥幾個小龍蝦仁，簡直絕瞭！這個註意是，炒醬汁的時候稍微多一點就可以啦！
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