椒鹽瀨尿蝦，好吃到流連忘返，吃客源源不斷，美味可口的菜我教你－美食天下

椒鹽瀨尿蝦是一道美味可口的著名菜，屬於粵菜之一，主要材料有瀨尿蝦，輔料有蒜茸、紅椒、料酒、薑末、椒鹽等。作為一道下酒菜，做法簡單，美味可口，配著小酒幾杯真的是想想都流口水。

爆炒瀨尿蝦

瀨尿蝦的別名很多，各個地方叫法都不一樣，比較著名的叫法有：蝦蛄、皮皮蝦、拉尿蝦等，應叫法太多就不一一指出瞭，在此就列出比較統一出名的。

營養也是很豐富的，是一種汁鮮肉嫩的海產品，最為食用的季節乃春季，應春季是瀨尿蝦的產卵季，瀨尿蝦會比平常更肥美，更鮮嫩，可惜就是殼多肉少，再市場上不怎麼收到大傢的歡迎，但是它的身體含有人類必有的豐富的氨基酸。易於人體吸收。

在此小編搜集瞭不少的資料，也經過小編的實驗，總結瞭一套不錯的配方，歡迎大傢收藏點贊下拉！

制作方式如下：
原料:瀨尿蝦10隻
調料:蒜茸3瓣、紅椒1隻、料酒、薑末、椒鹽各少許。
佐料:植物油50克
做法
1. 將瀨尿蝦用水洗凈。蒜剁茸，椒切碎。
2. 將油鍋燒熱，入瀨尿蝦煎至外酥內軟，滴料酒，鏟起備用。
3. 將蒜茸、紅辣椒、薑末入鍋爆香。
4. 瀨尿蝦放入鍋中炒勻。
5. 將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。