美食天下

季節交替，容易感冒咳嗽，燉一碗川貝冰糖雪梨，全傢老小都可以吃，能有效緩解嗓子幹癢咳嗽。

By LuLu路大美

用料

• 雪梨 2個
• 川貝 4克
• 冰糖 適量

做法步驟

1、兩個碭山梨去皮切小塊擺入燉盅。一般一個就好瞭，這次是傢裡幾口人咳嗽多做瞭點。

2、用的藥店買的這種川貝母粉

3、川貝母粉倒入削好的梨子裡。

4、加入冰糖，蓋好燉盅蓋。不需要加水！梨子燉瞭會有水分出來。（傢裡正好有陳皮順手捏瞭點。陳皮可健脾開胃，止咳平喘。）

5、隔水燉40分鐘

6、成品

雪梨的營養功效

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

雪梨的飲食禁忌

梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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