牛雜不僅僅雷州才有，其他城市也有！不過，雷州的牛雜是“穿串”的，它味道也與眾不同，那種醬香汁味特別適合雷州人瞭胃口。
雷州三小的牛雜串，在雷州城生活的人們都知道，不如多少人慕名而來。讓我想起那年到雷州出差，下雨的那個夜晚，冒的細雨搭著摩的前往三小來吃牛雜串！
雷州牛雜串，真的很美味！現在回憶想想就流口水，讓人難忘的美味。有滿滿的雷州特色、一種市井的美食，是雷州人的最愛！
在雷州城，華燈初上，在三小那條短短街道，總是人來人往，熱鬧非凡！總是三五成群，在牛雜串店鋪門前紛紛停下腳步，滿座的牛雜串店，常常為占座爭吵。
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