品嘗全國多種有名的包子，果然名氣不等於口味，吃這三種準沒錯－美食天下

作為一個愛旅遊又愛美食的人，我每年都會全國不同的地方旅遊，感受不同地區的文化習俗的同時，品味著各地的美食佳肴。包子是全國各地常見的民間美食，也是我的最愛，從廣東的叉燒包，再到北京的慶豐包子，再從天津的狗不理，到上海的南翔小籠包，蘇州湯包、周口水煎包、開封灌湯包、高密爐包、濰坊肉火燒。有全國知名的老字號，也有著鮮有人知道的小品牌。吃過這些包子後我發現，名氣與包子的口感真的不能畫等號。品嘗全國多種有名的包子，果然名氣不等於口味，吃這三種準沒錯。

作為全國最有名的老字號品牌－天津狗不理包子。吃過一次，味道實在是不敢恭維。相比奢侈的價格，與它的味道實在太不匹配瞭，空有一個響亮的名號，恐怕除瞭慕名而來的外地遊客，本地人應該是很少吃瞭吧。

我並非地道的美食傢，但當我吃到這三樣包子的時候，無論是肚子有多饑餓，我也不會囫圇吞下，我一定會克制自己的餓意，慢慢品嘗。以下是我對已吃過的包子的排名。喜歡旅遊的朋友，去旅遊時一定要記得嘗一嘗哦。

南翔小籠包

上海南翔小籠包以餡兒料多、皮特薄為最顯著的特征。選用精致面粉，不經發酵制成包子皮，內餡會根據不同的季節選用蝦仁、蟹粉等制作。一兩面粉，就能制作十來個包子，可見這種包子的皮是多麼的薄。皮薄如紙，內餡鮮香。相比於開封的灌湯包，內餡不會過於油膩。

山東水煎包

水煎包在全國各地都有售賣，但是不去山東，你永遠嘗品嘗不到正宗的水煎包口味，由於菏澤地區的水水煎包最為地道。底部煎至金黃，咬在嘴裡。脆香又有韌性。餡料以韭菜、大蔥配豬肉為主。加上香油、食鹽、五香粉調味，放在鍋裡，加入淀粉水，半煎半燜而成，內餡鮮香，外皮脆香。一口氣吃20來個，很是過癮。

高密爐包

＂韭菜爐包肥肉丁，白面烙餅卷大蔥，再加1碟豆瓣醬，想不快樂都不行＂。這是莫言想念傢鄉時，寫下的一首打油詩。充分體現瞭他對傢鄉爐包的喜愛之情。莫言的二姐也因為做得一手好爐包，而名聲在外。高密的爐包極具特色，面皮暄軟，底部焦酥，咬上一口，酥、脆、焦、香的感覺，充滿口腔。一種特有的面香味，是其他面食無法體會的。