美食天下

因傢人血糖高，所以經常做些粗糧窩窩頭代替其它面食，粗糧面是我自己買的食材裡面有：紅豆、黃豆、綠豆、白扁豆、黑豆各半斤，高粱、糙米、紅米、薏米、各一斤，蕎麥、大麥、小米、燕麥各二斤回傢用濕毛巾反復擦洗幹凈後磨成粉後加四斤中粗玉米粉後分裝在塑料袋中，放在冰箱冷凍室內要吃拿一袋，過夏都不會壞，再嘮叨一句除瞭做粗糧面食外，還可以打點粗糧面粥也很好吃哦！在下廚房介紹瞭這個簡單做法有好多人喜歡收藏，今天再在這裡介紹一下讓更多的人知道它的簡單做法。好我們來看看它的做法吧。

用料：酵母粉1克，水400克，粗糧 面750克

步驟：1.取粗糧面粉750克

2.溫水400克裡放1克的酵母粉和勻

3.把水分數次倒入粗糧面中和成面

4封上保鮮膜放置30分鐘

5.30分鐘後把面捏成16個小團（大概70克左右）

6.然後放在手中邊團邊把食指放在中心使它形成一個小窩窩

7.窩好後可以放在面板上整理一下

8.上鍋蒸，水開後轉中火蒸30分鐘比饅頭多蒸瞭10分鐘

9.開鍋看這熱氣

10.蒸好後和生面胚差不多大

11.吃在嘴裡很筋道哦！

12.如果不配菜吃，慢慢的嚼嘴裡有那粗糧的面香哦。

總結：蒸好後和生面胚大小差不多大，用我們當地的話說還是屬於死面血糖高的人吃瞭不容易升血糖，而且吃在嘴裡筋道有嚼勁，因為這是純粗糧怕很難消化，所以放瞭一克的酵母易消化點。