俗話說得好，早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐，所以一天中很重要的就是一頓早點，隻有早點吃好瞭，一天才會有更好的精力去幹其他的事情，可見早點的重要性，今天給大傢盤點一下徐州有哪些早點，這些早點你都吃過嗎？
1、徐州煎包
說到徐州的早點，首先就是這個煎包，在徐州的大街小巷，甚至是比較偏僻的居民樓下都可以看到煎包的身影。煎包要想香，餡料的肉一定好，要選肥瘦合適的五花肉，而且煎包的面皮一定是發面的。徐州人吃煎包會配上辣湯一起吃，推薦到兩來風傢吃煎包，它傢的煎包口感更好一些。
2、徐州辣湯
徐州辣湯是徐州的特色民間食品，在徐州街邊的小店隨處可見，是徐州特有的一種小吃，至今已有4000餘年的歷史。不同於其他地方人早晨喝的東西追求清淡，徐州人早晨就喜歡這辣呼呼的一碗咸湯。其實說實話，徐州的這個湯確實是賣相不太好，不像清粥小菜一樣清淡純凈，也不像羊肉湯一樣鮮艷火熱。它的模樣就是黑糊糊的樣子。可是那種胡椒的辛辣、薑味的醇厚，就是徐州人的最愛。
3、鍋貼餃
鍋貼餃子是徐州的傳統早點，徐州很多人喜歡吃這種類似月牙型的餃子。餃子經過煎之後，剛出鍋的時候吃最好吃，下面是酥酥的煎出的金黃色面皮，裡面的餡還帶著一些油質的感覺，如果涼一下就吃不出這麼鮮美的味道。
4、八股油條
八股油條在徐州已有100多年歷史，有車輪形和橢圓形兩種。因成品色澤金黃、酥香味美、呈分佈均勻狀，故稱之為八股油條，是徐州的傳統早點之一。
5、徐州蒸包
徐州的蒸包一般是肉的，選用五花肉作餡，包入發好面中，上籠屜蒸。蒸包好不好吃，最主要看的是餡料好不好。近幾年徐州也出現瞭各種灌湯包，但是相比較我還是喜歡原來蒸包的味道。
6、徐州燒餅
徐州燒餅有的地方也叫作缸貼，最有名的要數反手燒餅。徐州的反手燒餅是用手背送進爐膛貼上爐壁的，故名。貼反手燒餅的爐子也長得特別，是用兩口鐵鍋堆起來的，像隻巨大的河蚌。用的一定是木炭火，隻有木炭烘烤的燒餅才有那種特殊的香，我最喜歡吃燒餅夾狗肉，那叫一個香。
7、菜煎餅
雖然這個早點不是發源於徐州，但是在徐州及下面的市縣的流行程度已經很廣，很多人早上上班時候就喜歡買上一個菜煎餅，有的還會在裡面夾上個雞蛋，很完美的早點。
8、豆腐腦
豆腐腦在全國都是比較流行的早點形式，但是徐州的豆腦不同於其他地方的豆花，不像他們僅僅是在嫩豆腐中加入諸如海米、紫菜、蝦皮一類的東西，而是要澆上一種美味的加入豆皮煮成的高湯，這樣起到瞭畫龍點睛的作用，使豆腦吃起來更香。
以上是給大傢分享的徐州的8道經典早點，每次回徐州我都會吃上一遍，感覺一下徐州的味道，今年特殊情況就不會徐州瞭，謹以此文回憶一下我的傢鄉味道。
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