美食天下

第一種（非常值得一試！！）

胡蘿卜豬肉蛋羹（喜歡甜口菜的可以試試） 非常適合小朋友吃！！營養很足而且很適合小朋友的口味

第一步:將胡蘿卜和肉剁碎，我一般都是剁碎，不用絞肉機，有點顆粒感口感更好。

第二步:打兩個蛋，加入胡蘿卜肉碎，攪勻，可以加一點點水，也可以不加（口感會有點幹，但我個人不加水。）

第三步:加鹽和味精（不用加太多），加糖！！！這個非常關鍵，不放糖整個蛋羹就沒有鮮味瞭！！！

最後:上鍋蒸，這種蛋羹的好處是蒸多久都不會幹，因為他本身就是比較幹的口感。

第二種:超級無敵嫩滑蛋羹！

這是我去寺廟吃齋飯時碰到的吃法，那一天吃瞭三碗飯，隻配瞭蛋羹！

第一步:打蛋加鹽。

第二步:加牛奶和水，1:1（這是蛋羹操持嫩滑新鮮的關鍵一步！！其實蛋羹要嫩就是要水多些。）

第三步:加豬油，想要蛋羹新鮮美味，這一步必不可少，加瞭豬油大大提升瞭蛋羹的口感和味道。（千萬別吝嗇，加菜油味道完全不一樣，加少瞭也不行。）

最後:蒸的時候在保鮮膜上戳幾個洞，這種做法還是比較看時間，但失敗率沒有普通那麼高，因為加瞭牛奶。澆上少量料酒或者度數較低的紅酒，和適量生抽。

這樣的蛋羹蒸出來，傢裡每一個人都很喜歡。白米飯的絕佳伴侶，有這個還怕傢裡小孩不吃飯？