用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大傢好，我是顏小廚，今天小廚又來給大傢更新美食菜譜啦！
大蝦不要直接水煮瞭，教你新吃法，酸辣開胃，一次一盤不夠吃
隨著越來越多的國人去國外旅遊，充滿異域風味的外國菜慢慢變得人人皆知並且廣受大眾的歡迎。由於特殊的氣候條件造就瞭泰國料理的獨特風味。以海鮮、水果、蔬菜為主要原料的泰國菜口感層次豐富，其第一大特色是酸與辣。光這一點就特別符合我們傢喜歡重口美食的標準瞭。例如冬陰功湯、咖喱蟹、涼拌海鮮、泰式檸檬蒸鱸魚等等都是光聽名字都讓人流口水的美味。
但要說到我們傢最喜歡的泰國料理那絕對是泰國的涼拌菜系莫屬瞭，無論是涼拌的海鮮還是涼拌的水果都是吃上一口就讓人好吃到尖叫的美食。
今天小廚在這裡給大傢分享一道酸辣開胃的泰式涼拌菜——泰式酸辣檸檬蝦。新鮮的海味搭配酸辣爽口的醬汁，稍加冷藏浸泡後夾起一大隻蝦塞入嘴裡，Q彈嫩滑的蝦肉夾著著濃鬱的檸檬清香刺激的舌尖的一激靈，特別酸甜可口、開胃解膩，是夏天的最佳選擇沒錯瞭。每次我們傢做這道菜沒兩分鐘就光盤，大人小孩都天天纏著我做。
這道泰式酸辣檸檬蝦做法簡單便捷，搭配主食一起食用的話，更是下飯呀。保準吃上一口就讓你大呼過癮。喜歡泰國風味的朋友們千萬不要錯過哦！
【泰式酸辣檸檬蝦】
食材：蝦500克，青紅椒各3個，洋蔥半個，香菜一棵，香水檸檬2個，蒜頭半個，白芝麻1勺，雞精1勺，生抽3勺，米醋3勺，魚露1勺，麻油1勺，涼白開100毫升。
做法：
步驟一：調醬汁：碗中放入白芝麻1勺，雞精1勺，生抽3勺，米醋3勺，魚露1勺，麻油1勺，涼白開100毫升攪拌均勻備用。
步驟二：香水檸檬洗凈切成薄片，青紅椒切成圈，洋蔥切成小丁，香菜切成段，蒜頭剁成末備用。
步驟三：蝦剝掉外殼，開蝦背去蝦線。
步驟四：鍋中倒入清水大火煮開，放入蝦仁焯水一分鐘。
步驟五：待蝦仁完全變色瞭就可以撈起來瞭。
步驟六：把所有食材都放入碗中。
步驟七：倒入調好的醬汁調味。
步驟八：抓拌均勻就可以開吃啦。
步驟九：這樣做出來的酸辣檸檬蝦酸辣開胃，肉質Q彈，真的超級好吃，喜歡的趕緊安排起來吧。
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