不管是大魚大肉，還是山珍海味，居傢過日子，吃得最多的還是傢常小菜！
尤其是到瞭夏天，各種涼拌、清炒的小菜更是受到瞭大傢的歡迎，今天跟大傢分享一款簡單的傢常小涼菜，清涼爽口，好吃易上手！早餐下粥，晚餐下飯。也是很好的下酒菜！每次做我都得準備上半盆，沒兩天就被傢人消滅掉瞭！尤其是老爸，每到喝酒的時候，要是沒有啥配酒的菜，必定要吩咐我趕緊弄一盤。
隨手發上朋友圈，有朋友問我做法，所以就出個菜譜吧！請友友們多多指教！
因為是湖南人，喜歡吃咸的辣的，所以我做的是咸口的……你要是喜歡，也可以做成甜的喲！
老爸愛吃，所以我就更喜歡做瞭，這道傢常菜的做法簡單，而且食材一年四季都能買到，隻需要花生米、芹菜、胡蘿卜即可，當然嘍，這可不是隨便亂配的。
芹菜有非常好的降血壓的作用，對於清熱解毒、去病強身有著極強的功效，芹菜性涼質滑，特別適合夏季解暑。花生能增強記憶、抗老化，且潤肺化痰、滋養補氣。因此，用芹菜和花生拌出的這道美味小菜，不僅可幫助身體排毒，更能起到健腦作用，特別適合老人和孩子吃。
胡蘿卜的加入不僅能讓顏色更漂亮，而且胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化和降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
所以這道看似簡單的涼拌菜，卻是高血壓患者不可多得的日常養生美食喲！夏天到瞭，不妨多做做！
對於血壓高的人來說，一日三餐減少鹽的攝入量很重要，“控鹽”並不是簡單的吃淡點，日常調味品中有很多隱形鹽的攝入，它不會很咸，可它們高鹽。所以在做菜的時候，大傢要看清鹽含量，更要讀懂鹽攝入。
做涼拌菜，推薦大傢用這款六月鮮·輕 12克輕鹽昆佈醬油，減鹽，不添加焦糖色，不添加防腐劑，不添加味精，真正的0添加，夏天做菜就選它，為身體減負！
【 花生拌芹菜】
主料 花生米半碗 芹菜三根 胡蘿卜一個
輔料 八角兩個 桂皮一片 香葉兩片 鹽適量 芝麻油 適量醬油適量
做法：
食材都準備好。
花生米洗幹凈。
鍋裡放適量水，放入八角桂皮香葉、鹽和花生米煮熟！鹽稍微多放點，花生才容易入味！
大火煮開後轉小火，煮多長時間自己掌握，花生口感自己定，喜歡硬點就煮時間短點！
煮花生米的同時，把胡蘿卜和芹菜洗幹凈，切成差不多大小的小段備用。
花生米煮好後，撈出來瀝幹水分，將裡面的調料挑出來。
夏天做菜，推薦大傢用這款六月鮮·輕 12克輕鹽昆佈醬油。采用昆佈汁自然提鮮，享受精致輕口，讓傢常菜發揮出眾！
另起鍋。鍋裡再次放入水，加點鹽把胡蘿卜和芹菜段焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！千萬別汆燙太久，軟趴趴的就沒法吃瞭！
我是先焯的胡蘿卜，然後在這水裡再焯的芹菜！省時又節約
燙好的胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，把它們都放在盆裡！加入輔料裡的料汁，攪拌均勻，撒上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點辣椒油，喜歡香油的也可以放點香油！
好吃的芹菜拌花生米就可以上桌啦，是不是非常簡單！
小貼士：
花生米鹵煮的時間根據自己的喜好來，喜歡吃硬點就少煮幾分鐘。
鹽要最後加入，因為醬油有咸味的，不要太咸瞭哦！
花生米冷水下鍋煮，最後調味汁根據自己的喜好來。
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