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導讀：燉鴿子湯，該不該焯水？大廚教你一招，肉嫩湯鮮味道香，營養高！

大傢也知道每年到夏季的時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差又比較大，很多朋友們都會出現食欲不佳，口幹舌燥，而且皮膚過敏的情況，在這個時候大傢一定要多吃一些比較清淡的食材，千萬不要因為饞嘴去吃一些燒烤或者火鍋類的食材，因為這類食材很容易導致我們在夏季的時候上火喲。

那麼在夏季的時候呢，食材大多數以水果蔬菜為主，在這個時候，並不是說大傢一定不能夠吃一些肉制品，那麼今天呢，小編跟大傢分享的這個食材，也非常適合我們在夏季的時候吃，那就是鴿子肉。

尤其是將鴿子燉成湯的時候，它的營養價值是更勝一籌的，裡面富含大量的優質蛋白、優質脂肪以及鈣鋅鐵礦物質，還有各種人體所需的維生素以及碳水化合物、氨基酸等等，這些營養元素對我們身體有好處，可以促進我們腸胃蠕動，提高我們的新陳代謝，幫助我們在這個夏季春季過夏天。

那麼今天，小編也跟大傢分享一個我們正確燉煮鴿子湯的方法和技巧，很多朋友們自己在傢裡面燉鴿子湯的時候，就不知道鴿子肉該不該焯水，如果我們方法錯誤的話，就會導致自己燉好的鴿子肉，口感腥柴很難吃，浪費食材，那麼我們正確燉鴿子湯的方法如下：

第一步：首先，我們需要準備好新鮮的鴿子肉、薑片、料酒、鹽、油、紅棗、枸杞等一些廚房常用的調味品和器具。先將我們準備好的鴿子肉處理幹凈，然後切成小塊，切好之後呢，放在一邊備用，然後往裡邊放入一點生薑片，先起到去腥的效果。

第二步，很多人可能就直接拿去焯水瞭，其實那鴿子肉是沒必要焯水的，我們直接起鍋燒水，將鴿子肉放在鍋中，往裡面加點生薑片和料酒，直接煮就可以瞭，煮開之後大傢隻需要把上面的一層浮沫給撇出來就可以瞭。

第三步，然後我們繼續放入其他的一些食材，包括我們準備好的紅棗，山藥等等，都是可以放進去的，一起燉煮就可以瞭，大約開小火燉煮兩個小時就可以瞭，這樣一份鮮香美味，湯汁濃鬱的鴿子湯就燉好瞭，在出鍋的之前，大傢往裡面兒加一點兒鹽和枸杞，攪拌均勻就可以瞭。

所以，我們在這裡燉鴿子湯的時候，大傢是沒必要直接焯水的，如果直接焯水之後，它的營養價值就直接流失瞭，口感就不鮮香美味瞭。

以上呢，就是小編今天跟大傢分享的我們正確燉鴿子湯的方法和技巧，學會的朋友們趕緊自己在傢裡邊兒試一試吧！看完之後，覺得這篇文章不錯的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關註，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和傢人們，大傢也可以在下方評論區給小編留言哦，一起參與討論，感謝大傢的支持！