美食天下

這傢店我是二刷瞭，是傢全國連鎖的湘菜館子。

有一段時間沒逛北國商城瞭，這個周末和傢人去逛瞭逛，進停車場的車排隊排在瞭建設大街上，我隻好把車停在西美的停車場，停車費十塊錢。

天熱，喝瞭個瑞幸的焦糖拿鐵冰咖啡，半糖，微酸，碳燒味好重。

到午飯時間瞭，西館七八九三層餐飲區的品牌有不少變化，人氣最旺的是小放牛，等位的人坐滿瞭門口。

綠茵閣西餐廳，金春禧、新易喜，禾綠壽司，這些品牌挺過瞭疫情。

同行的有兩個小朋友，吃小放牛最適合，但是不想等位，就選擇吃七層的肉湯泡飯瞭。

裝修風格像的鄉土村居，茅簷低小，粗獷的原木柱與梁，灰瓦泥墻。

桌凳是木頭方桌和長條凳，就像魯迅筆下的咸亨酒店。

菜品種類不多，估摸一下菜價，人均大概五六十吧。

服務員小夥子比較愣，我們剛入座就催：趕緊點菜啊，要不上菜慢啊！

點瞭份鮑魚肉湯泡飯，不便宜，89元。

做好以後，服務員拎著一個小電飯鍋上來，把菜和米飯拌在一起，最後把電飯鍋內膽端到飯桌上。

就是這一小鍋肉湯泡飯，米粒彈牙，吸飽滿瞭肉的湯汁，醬香、油香、肉香融為一體，很好吃啊，有點像我小時候的貓貓飯，小朋友們都喜歡這樣吃，把各種菜和菜湯與米飯混合在一起。

鮑魚有幾隻，很小，不過挺入味，也不硬。

裡面有白色的像魷魚片一樣的東西，吃著有點脆有點韌勁，挺好吃。

我嬸嬸說這是什麼，我想起來進門的時候門口擺著幾個大筐，有一個筐裡是白色的片狀物，叫巖耳，應該就是這個。

百度一下，知識點來瞭：

石耳 又名巖耳，一般常見於我國西南山區，諸如湖北恩施，重慶，湖南西部，貴州等地砂巖絕壁上。《施州縣志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，並有去熱清火滋補之功能。和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。古代列為貢品。“采石耳者以長繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，故石耳極是珍貴。

蝦餅，這個是油炸的，面多餅厚，連咸味都沒有，隻有點淡淡的蔥味，一個蝦餅裡隻有一隻小蝦。

插一張我在北海老街的吃的月亮蝦餅，集薄、脆、香於一身，還有這滿滿的小海蝦，對比中見傷害。

毛氏紅燒肉，有辣的和不辣的兩種，我們要的不辣的。

肉色紅亮，咸鮮適口，缺點是肉有點硬，還是更喜歡吃糯糯口感的東坡肉。

底下墊的蘿卜幹特別好吃，脆，韌，回味還有甘甜，與紅燒是絕配，這時候來碗白米飯最好不過瞭。

米湯青菜缽、炸鮮奶、幹鍋土豆片，

都是為瞭不能吃辣的小朋友和老同志點的，不是湘菜，沒啥亮點，不做點評瞭。

吃完飯出門，門口有南方的幹貨，臘肉賣。

前面吃的配紅燒肉的蘿卜幹也有賣，32元一斤。

這些是他傢自產的腐乳、辣椒油、豆豉、小魚幹啥的。

總結一下：

我個人覺得店的定位比較尷尬，想點上檔次的菜沒有，花89元吃一鍋高配版的蓋澆飯又有點不值，同等價格的話，在別傢店又不至於坐硬條凳，還能點個硬菜吃。不過我是真愛吃肉湯泡飯，其他的可以勉強忽略吧。

吃肉湯泡飯除瞭價格貴點，稍微有點咸，別的沒啥缺點，兩個人吃足夠，點上一鍋飯，再點一兩個涼菜，人均五六十。端著碗大口幹飯，唇齒間肉湯的鮮，米飯的彈牙，五花肉、鮑魚、巖耳混合在一起的不同口感，這感覺還是不錯的。

其他菜整體水準一般，價格也有點高，與正宗的湖南菜相比還有差距，

周末上座率能到七八成，還沒有滿員，不知道是不是輸在瞭這個平平無奇，樸實無華的店名上。

滿分是★★★的話，我給打★★，可去可不去。

以上觀點僅代表我的個人用餐體驗，也僅代表我對這一傢店的用餐體驗。

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