黃豆是一種特別有營養的食材，俗話說得好，7顆黃豆等於一個雞蛋，可見黃豆的營養價值非常高，所以咱們應該多吃一點黃豆，這樣對身體好。今天用黃豆來跟大傢分享一道美食，香腸炒黃豆香菇，做起來沒有任何難度，做出來之後咸香辣口，超級下飯。這道非常美味的香腸炒黃豆香菇的制作教程已經為大傢放在下面瞭，如果你對此也感興趣，那麼就一塊看一下它是怎麼去做的吧。
【香腸炒黃豆香菇】
【制作食材】黃豆，紅椒，青椒，香菇，香腸，大蒜，生薑，小蔥，食用油，豆瓣醬，食用鹽，生抽，老抽
【制作步驟】
1、接下來要教大傢的美食是香腸炒黃豆香菇，做起來特別簡單，吃起來咸香辣口，超級下飯，那麼咱們就一塊把香腸炒黃豆香菇的制作食材準備好吧，首先準備一小碗黃豆，然後再準備一根青椒，一根紅椒，三個香菇，一根香腸，10瓣大蒜，一小塊生薑，兩根小蔥，適量的食用油，一勺豆瓣醬，一勺食用鹽，適量的生抽和老抽即可。
2、將準備好的黃豆放到清水中清洗一下，一定要清洗幹凈，清洗完瞭之後咱們將洗黃豆的清水倒掉，然後再一次倒上清水，將黃豆提前浸泡一個晚上。黃豆提前浸泡一個晚上，是為瞭讓黃豆更容易被煮熟。黃豆提前浸泡一個晚上之後，咱們就將其撈出控幹水分，然後放入到炒鍋中，加入適量的清水，用大火將其煮熟。
3、煮熟的黃豆先放到一旁備用，然後咱們再來把紅椒和青椒切一下，將它們全部切成碎丁即可，然後放到一個盤中備用，香菇清洗幹凈，把根部切掉，然後再切成碎丁，切好的香菇碎丁放到一個盤中備用。香腸同樣切成碎丁，切好之後咱們再進行下一步。
4、把準備好的大蒜取出來，剁成大蒜末，生薑切成片，小蔥切成蔥段全部切完之後，咱們將其放到一旁備用。煮熟的黃豆撈出來，然後放到一旁待用，起鍋燒油，油熱之後放入蔥，薑炒香，炒出香味之後將蔥薑撈出來不要。
5、撈出蔥薑之後咱們把蒜末放進去炒香，炒出香味之後，再加入香腸翻炒一下，然後倒入香菇，青紅椒繼續翻炒。翻炒大概一分鐘左右加入一勺豆瓣醬炒一下。將各種食材和豆瓣醬翻炒均勻之後咱們將黃豆加進去繼續翻炒。
6、翻炒大概一分鐘之後咱們進行調味，加入一勺食用鹽，適量的生抽老抽，將它們翻炒均勻炒勻之後即可裝盤，一道吃起來咸香辣口，超級下飯的香腸炒黃豆香菇就這樣完成瞭，你喜不喜歡這樣的黃豆做法呢？
【小貼士】
1、黃豆一定要提前浸泡一個晚上，這樣比較容易煮熟。
2、在炒黃豆的時候，如果用大火的話，那就需要不停地翻動，防止各種食材糊鍋。
好瞭，今天的美食就和大傢分享到這裡瞭，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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