美食天下

陽春三月，是萬物復蘇的季節，也是人體舒展筋骨的好時節，這時候我們的飲食口味也要隨著季節進行更改。春季，我們要多吃些清新爽口的素食和各種各樣的時令素菜。

小孩喜歡吃青椒土豆絲，老婆喜歡吃香幹，正好傢裡就是現成的青椒、土豆和香幹，我想著把這三樣食材放一起炒，沒想到味道口感都非常不錯，下面就跟大傢分享一下具體做法，喜歡吃的朋友可以試試！

【準備食材】

主料：土豆、香幹、青椒

輔料：尖辣椒、蔥段

調料：食用油、鹽、雞精

【具體的操作方法】

第一步：土豆去皮清洗幹凈，切成粗細均勻的土豆絲用冷水浸泡，青椒切絲、香幹切絲放盤裡備用。

第二步：鍋裡倒入適量清水，燒開後倒入土豆絲焯水。

第三步：土豆絲焯水三十秒左右，倒入幹絲過繼續過水三十秒左右即可。

第四步：把焯水的土豆絲和幹絲倒入漏網裡瀝幹水分備用。

第五步：鍋燒熱倒入適量食用油放入蔥段和紅尖椒煸炒一下。

第六步：先把青椒絲倒入鍋裡，用大火煸炒至半熟。

第七步：最後倒入土豆絲和幹絲，再加適量鹽和雞精調味，用大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

素三絲，做法簡單方便，吃起來爽脆可口，美味營養又健康，喜歡吃的朋友不妨試試！

關註360傢常菜，每天都有簡單又實用的傢常菜供您參考，我們下期見！#春日花樣活動#