新疆的美食種類多樣且量大實惠
最近非常出名的炒米粉，就是深受新疆丫頭子喜愛的美食之一。
但新疆的美食不僅僅隻有這些，下面小編帶領大傢瞭解一番咱們大美新疆的眾多美食~
1.大盤雞
大盤雞的主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。
現在也逐漸被人們開發出眾多的吃法，像配上小花卷，寬粉，土豆魚魚子等等，
大盤雞濃鬱的湯汁拌上主食，土豆被燉得軟爛融化在湯裡，碳水吸滿大盤雞的精華，
一口下濃鬱的湯汁和碳水的滿足感在口腔中一並爆發讓人欲罷不能
大盤雞和皮帶面
大盤雞和土豆魚魚子
2.烤羊肉串
新疆的烤羊肉串，風味獨具，肥香熱辣
它一般以瘦肥相間的串在一起，這樣可以保證在烤制的時候，羊肉的肥油滲透在每一塊肉裡，產生獨特的美味
並且客人在吃的時候，也可以感受到肥瘦相間的滑嫩不柴的口感
烤肉烤肝和烤馕
3.拉條子
拉條子是新疆拌面俗稱 ，它的做法一種不用搟 壓的方法，而是直接用手拉制成
其次一定要有油潑蒜，加以各類菜品和湯汁蓋在面上，西紅柿辣子雞蛋湯汁也是標配
這樣一通攪拌，一次將菜面湯一同送入口中
西辣蛋拌面
蘑菇肉拌面
4.炒米粉
最近，新疆的炒米粉在各大平臺上迅速火爆起來，一時間成為網紅食品，
炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，不能吃辣和喜歡吃辣的朋友們可以選擇口味，味道可以有醬香，微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃鬱。
雞肉牛肉炒米粉
而且花樣很多，有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
現在還出現瞭米粉炒馕，寬粉米粉對半，炒寬粉，炒手搟粉，米粉炒年糕等眾多種類
米粉炒馕
炒米粉 炒寬粉
炒年糕
5.烤包子
烤包子和薄皮包子是維吾爾族喜愛的食品之一。
烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，
太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。
薄皮大餡,外脆裡香,面粉被烤熟的香味混合羊肉香,加上孜然和洋蔥
6.羊雜碎
新疆羊雜碎的做法，講究“三料”、“三湯”、“三味”。
新疆羊雜碎的做法是心、肝、肺，下鍋的時候切成碎丁或薄片
7.米腸子面肺子
灌面肺和灌米腸是維吾爾族人民喜愛的傳統風味小吃。
它是以羊的內臟做原料烹制成的。灌面肺軟嫩，灌米腸糯鮮
其做法是，首先將羊肺、羊腸洗凈，羊肺裡灌清油、面漿、雞蛋等，
腸子灌用羊肝、羊心、羊腸油加佐料與大米攪拌加水的餡，用水煮熟即成。
灌面肺軟嫩、灌米腸糯鮮，香噴可口，風味獨特。
8.抓飯
抓飯，維吾爾語稱“polo”，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱為“抓飯”。
抓飯的食材料很簡單：大米、帶骨羊肉、洋蔥、胡蘿卜 ，隻需用鹽調味。
同時還有素抓飯，碎肉抓飯，羊排抓飯，羊腿抓飯，雞腿抓飯，葡萄幹抓飯等等
小編最愛的是葡萄幹抓飯，粒粒分明的米飯裹上羊肉的香氣，和葡萄幹的甜美，
咀嚼的時候在咸口的抓飯裡不經意間吃到甜滋滋的葡萄幹，會給人一種新穎奇特的美味感
好瞭，今天的美食介紹到這裡就結束啦~
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