美食天下

胡蘿卜是很有營養的蔬菜，尤其是小孩子，更要多吃一些，對眼睛好處多多。不過我聽到很多身邊的朋友說，雖然胡蘿卜好處很多，但是孩子總是不喜歡吃。其實我傢小朋友以前也總是不喜歡吃，後來我才知道是因為方法不對，很多人都習慣性的做餃子餡包子餡，或者剁碎煮熟做輔食，雖然營養但是太過寡淡，孩子當然不愛吃瞭。後來我試著切塊燉熟，但是口感又太爛，我自己都覺得不好吃，直到我試瞭清炒的做法，孩子說真好吃，以後每周炒三次吧。

清炒的做法非常簡單快手，胡蘿卜切成絲，大火快炒，調料隻需要放蠔油，太好吃瞭，口感軟軟嫩嫩但帶點爽脆，回味甘甜。同樣的食材稍微換種做法，沒想到味道大有不同，你也試試吧。

【炒胡蘿卜】

材料：胡蘿卜1個，小蔥1棵，蠔油1勺，油適量。

做法：

1.食材。胡蘿卜買的時候選擇帶著泥土的，這樣的吃起來放心。

2、把胡蘿卜的頭尾去掉，用刮刀刨去表面洗不幹凈的地方，再刨成細絲，小蔥切成末待用。

3、鍋裡放入油燒熱，放入蔥末爆香。

4、放入胡蘿卜翻炒半分鐘，至胡蘿卜絲變軟。

5、加入一勺蠔油，炒蔬菜的時候的時候我喜歡用蠔油，是復合型的調料，隻需要一勺，別的調料都不需要瞭，非常省事又好吃。

6、再次炒勻就可以出鍋瞭，味道微甜，口感軟嫩，非常好吃，而且很快手，從開始準備到端上桌，不超過10分鐘。

1、蠔油是復合味調料，別的調料就不需要瞭。

這個簡單又好吃的清炒胡蘿卜您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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