一到假期出行，我最喜歡備一些“幹糧”，這樣放路上吃，比湯湯水水方便得多！
但是“幹糧”也講究美味，像今天這款就很是不錯~
發現土豆這個東西在我們的食材中，出現的頻率可真高，誰讓它總是那麼百搭！
而且土豆又是所有充饑食物中，脂肪量最低的一種，想來很多減肥人士愛吃水煮土豆是有道理的。
今天做的餅要比其它的特別一些，用的面粉很少，更多的是打發的蛋白~
而且不用揉搓不用蒸，袋子一擠壓，蓋鍋一燜就能享用~
- 食材準備 -
土豆200g 白糖12g 熟玉米淀粉40-50g（具體看土豆的幹濕程度來定） 雞蛋白2個（約60g） 白糖5g 低筋面粉20g
一起來看看詳細的制作步驟吧
1.土豆去皮切片，冷水上鍋蒸熟
*大約25分鐘就熟啦
2.趁熱往土豆加入白糖拌勻，再加入熟玉米淀粉拌勻，然後分成20g/個，搓圓壓成餅狀備用
3.制作面糊：雞蛋白磕入碗中，加入白糖，先高速打至發白再轉中速打至8~9成
*出現堅硬的小尖勾就可以啦
篩入低筋面粉，先低速拌勻，再中速打至細膩且蛋白紋路清晰狀，裝入裱花袋備用
4.開始煎餅：平底鍋刷一層薄油，開最小火，用裱花袋將蛋白面糊擠入平底鍋中
*面糊的體積要比土豆泥餅稍大一些
放上土豆泥餅，再用蛋白面糊覆蓋，然後蓋上鍋蓋保持小火燜3~4分鐘，翻面將兩面煎至金黃即可
剛燜好的土豆餅還有些蓬，兩面焦黃，散發著些香甜氣息~
掀鍋之後等溫度稍微回落，但按壓時仍能感受到它很柔軟！
皮不僅軟，還挺薄，一掰開全是餡兒~
看這個截面，剛剛看扭動幅度以為這個餅都是皮，合著餡也是真柔軟啊~
這個小餅，跟它散發出來的味道一樣，很香甜。
餅皮咬開時微微彈口，土豆做的餡，綿、軟、沙沙的。
甜味不大，吃的時候還可以往表面刷些蜂蜜會更受歡迎一些，直接吃則更適口！
如果是出去遊玩的話，做上一盒，一口吃上一個也不用擔心吃得到處是，攜帶跟拿出來吃都方便得很！
在傢則可以把它當成小食，兩餐之間吃上幾個也耽擱正餐的用量，正正好~
小主提示：
1.土豆也可以切片微波爐叮熟，不過水分會相對較少一些，可以適量減些熟玉米淀粉哦
2.熟玉米淀粉就用平底鍋小火炒至微微發黃即可，也可以用熟糯米粉代替哦
3.煎的時候切記用小火呀，不然很容易糊瞭
不知道養小動物的粉絲多不多，我最近上網，總會驚奇的感嘆：這也能養？？
有可人的小貓咪、唬人的二哈、肥憨憨的小豬，還有養羊駝、刺蝟的，甚至還養蛇、蜘蛛的！
看得我直呼好傢夥，現在的年輕人，養寵物都挺野的。
不過我的接受程度倒是很高，畢竟我也是有養過“奇奇怪怪”小寵物的時候。
都是小學那會兒的事情瞭，不知道你們以前課本裡夾著的是不是書簽，反正我不是，我小學6年級的課本，夾的是春蠶卵。
不知道是什麼原因，那段時間似乎很風靡養蠶，班級上除瞭討厭小蟲子的同學，幾乎是人手好幾隻蠶！
放學最愛幹的事情就是去摘桑葚樹的葉子，秉著餓著自己也不能餓著蠶的精神，摘上一大把！
回去細細的洗凈晾幹水分，剪成條，把舊的桑葉換下，輕柔的給蠶寶寶挪個窩，讓它吃飽喝足最重要！
最關心的是誰的蠶要成蛹瞭，下瞭蠶卵沒有，趕著去要幾顆，然後小心的夾在書中，等來年挪到新長的桑葉裡，孵出小春蠶~
可以說對待養蠶這個事，可能是我小學時候幹過為數不多的耐心事之一瞭...
除瞭養春蠶，還養過小蝌蚪，都是從池塘裡撈的，找瞭個小盆子，扯瞭幾根水草就這麼放著。
後來讀小蝌蚪找媽媽的故事，我覺得我像是個壞人，阻礙瞭小蝌蚪去找她的媽媽！
但是我卻沒有把它給放回池塘，因為每次小蝌蚪都自己長腿跑瞭...
再後來，我就沒有幹過等春蠶孵卵、池塘裡抓小蝌蚪這種事情瞭。
這些事現在想來，還有趣得緊。
我覺得寵物這件事，從某種意義上是給自己找瞭個夥伴。
養著一隻胖橘貓的同事，常常會給我們看她傢貓撒潑打滾的日常。
她說：它是貓，我是人，我喜歡一進門就聽到它的喵喵聲，它喜歡吃我的罐頭（這是什麼糟糕的比喻，捂臉）相互給予，這多好！
大概這就是所有養寵物人的心態吧，彼此需要，這就很好~
當然，擼貓是很快樂的！
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