美食天下

By 想飛的魚（薇·甜品工作室） 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 高筋面粉 250克
• 細砂糖 30克
• 幹酵母 3克
• 鹽 3克
• 奶油奶酪 30克
• 冷凍藍莓 50克
• 水 125克

做法步驟

1、、材料備齊，奶酪，藍莓無需回溫。

2、2、所有材料放入面包機揉面

3、3、揉出薄膜即可。

4、4、滾圓放在溫暖的地方發酵發酵到2倍大 。

5、5、分割成3個面團滾圓蓋保鮮膜松弛10分鐘

6、6、將面團搟成橢圓形，翻面後壓薄底邊。

7、7、將左右兩邊向中間折疊

8、8、從上往下卷起，，收緊封口。

9、9、放入土司盒中發酵。

10、10、發酵到土司盒9分滿

11、11、柏翠5400烤箱下層190度，30分鐘，上色及時蓋錫紙，避免上色過深

12、出爐震出熱氣，脫模放涼即可

小貼士

配方不用黃油，奶油奶酪就可以當做油脂瞭。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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