夏天，吃魚吃肉不如吃它，爽口入味超好吃，清爽涼快度夏天，真棒
炎炎夏日來到瞭，出門一趟回傢渾身都是汗，吃飯也不例外，就是一個字“熱”。在這越來越熱的夏天裡，吃什麼也不如來一碗它，清爽涼快又簡單，十分鐘就上桌，到瞭夏天全傢都喜歡吃。
它就是一碗簡簡單單的涼面，一碗涼面好不好吃就看調的這一碗料汁瞭。涼面，可以說從小就吃，到瞭夏天它的上桌率是百分百啊。小時候老媽搟的面條，拿井水過幾遍，調上蒜泥，入口冰涼，味道鮮美，十分的好吃，到瞭現在依然念念不忘。但是現在老傢已經沒有瞭井水，有的隻是自來水，再吃涼面就有些遺憾瞭。但是不急，我們自有我們自己的方法，不用搟面，不用費勁，簡單煮煮就上桌，一樣的好吃。夏天，天氣炎熱，想吃的就一起來吧~~
所用材料：掛面1把，黃瓜1根，雞蛋1個，大蒜適量，花椒水適量，生抽1勺，蠔油1勺，陳醋1勺，鹽少許，麻汁1大勺。
做法步驟：
第一步：煮面條大傢都會吧，今天我們這個涼面用的就是我們平時吃的掛面，做涼面不一定非要手搟面或者濕面條，掛面做出來一樣的好吃。把煮好的面條撈出用純凈水過涼，想要很涼可以加冰塊就能解決。
第二步：黃瓜切絲備用，黃瓜含有豐富的維生素，可以生津止渴，清熱利尿。十分適合夏天，經常吃還可以減肥以及健腦安神，沒想到吧。黃瓜放入涼面中味道會提升很多。
第三步：我們為瞭涼面更營養，煎一個荷包蛋放入。攤成蛋皮或者蛋餅都是可以的。
第四步：大蒜砸成蒜泥，加入少許麻汁，蠔油，生抽，陳醋，鹽，以及花椒水攪拌均勻。這樣的一碗料汁就是拌涼面，拌涼皮最好的做法。大蒜，不但是廚房中很好的調味品，也是很好的營養品，更是很好的天然綠色抗菌素，大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，尤其再夏天吃涼菜涼面的時候加入，不但提味還可以殺菌。
第五步：涼面撈到大碗裡，放上黃瓜絲，倒入我們調好的料汁。
第六步：把荷包蛋放上，這碗涼面即成，夏天吃它，進廚房都不愁瞭。天熱瞭，吃什麼也不如來碗它，清爽好吃又涼快，3步就搞定很簡單~~
峰兒話語：
1，做涼面，不一定非要手搟面或者濕面條，掛面做出來一樣的好吃。
2，料汁裡面加入大蒜有一定的殺菌作用，所以夏天吃些大蒜可以預防腸胃炎。
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