美食天下

雞肉裡，雞翅大概是最受歡迎的部位瞭，無論是大人還是孩子，對雞翅的熱愛程度都絲毫不差，因為這一部位的肉質鮮嫩不柴，而且肉和皮的比例剛剛好，百吃不膩。在雞翅的做法中，以炸雞翅最受歡迎瞭，但已進入夏季，不建議吃太多油炸食物，以免上火引起不適，所以夏季的雞翅當以蒸燉最佳，鮮嫩入味，好吃不上火。

以前傢人總喜歡吃可樂雞翅，但最近我試瞭這個雞翅的新做法後，傢人立刻愛上瞭這個做法，因為比可樂雞翅更過癮好吃，而且這樣做的雞翅更鮮嫩多汁。秘訣就是加瞭山藥和番石榴味的啤酒，這菜做好後，山藥不僅軟糯可口，還能讓湯汁變得濃稠下飯，而雞翅竟然也有瞭水果味，清新可口太好吃瞭。今天把做法分享出來，您要是沒試過，一定要跟著做一做啊。

【啤酒山藥燒雞翅】

啤酒200ml，雞翅12個，山藥200克，薑片4片，大蒜2瓣，豆瓣醬2勺，生抽15克，蠔油20克，利民蒜蓉辣醬2勺

【制作步驟】

1，山藥去皮切成滾刀塊，記得去皮的時候要戴上手套，因為山藥的黏液有過敏原，直接手抓容易過敏發癢。

2，熱鍋放入適量油，倒入豆瓣醬小火翻炒出香氣，倒入薑片和蒜片繼續炒香。

3，倒入雞翅中翻炒片刻，雞翅變色後倒入生抽拌勻。

4，再倒入蠔油和利民蒜蓉辣醬炒香，利民蒜蓉辣醬是我傢必備的一款調料，用來燒肉特別香，辣味也不是很重，小孩也能吃，喜歡吃香炒菜的傢裡可以備一袋利民蒜蓉辣醬。

6，倒入一支啤酒，炒勻後蓋上鍋蓋燜8分鐘，我用的是番石榴味的，煮出來的雞翅有水果味，普通的啤酒也可以，但是味道可能就沒那麼特別啦。

7，打開蓋子倒入山藥塊炒勻後再蓋上蓋子燜煮5分鐘左右，山藥變軟即可。

8，試一下味道，大火收汁即可出鍋，這時的雞翅鮮嫩多汁，山藥綿軟可口，真的很贊哦！

一道好吃下飯的山藥燒雞翅就做好瞭，紅亮的顏色特別誘人食欲，兒子一口氣吃瞭七八個，直說好吃呢，山藥別再燉湯瞭，教你更好吃的做法，粉糯鮮香，比吃肉香多瞭，你要是學會瞭，也給傢人露一手吧！

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和傢常菜，每天為大傢分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關註我哦！也請大傢多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！