吃貨搜食記丨藍帶品質烘焙、排長龍的烤肉、廣東地道燒臘……胃，你準備好瞭嗎？

作者：浦東發佈編輯：毛奕雲時間：2021-05-03 17:56:01吃貨對於美食的熱愛

如果用一句話來形容

那便是——

“唯有愛與美食不可辜負。”

身為一名有追求的吃貨

小編佈在低頭碼字的間歇

自然不會放過身邊的美食

今天，小編要帶大傢

前往浦東花木地區的

東繡路東建路附近覓食

這是一條隱藏很深的小馬路

所謂“酒香不怕巷子深”

吃貨又怎麼會嫌路遠？

帶上你的胃

趕緊和小編一起出發吧！

推薦一：LA VENDEE（旺代）

法式烘焙

記得第一次路過這傢店

是被窗明幾凈、法式范兒的

店堂佈置吸引的

周末早晨八九點鐘的悠閑時光

店裡飄著新出爐面包的香氣

穿著圍裙的小哥笑容如此治愈

隨機點瞭一個面包一杯咖啡

可頌是脆的，拿鐵是濃鬱的

上面還有海馬拉花，美cry~

後來才知道

這是一傢有藍帶“加持”的烘焙店

兩個老板都畢業於

大名鼎鼎的藍帶學院

一個是烘焙師、一個是甜點師

難怪這傢小店在周邊人氣如此高

小編對店名十分好奇

打聽瞭一下

原來LA VENDEE是

法國南部的一個地名

那裡的“佈裡歐修面包”很出名

帶著當地特有的桔皮香

這傢烘焙店不算大

店裡的面包每天現場人工烘焙

屬於最傳統的“前店後廠”模式

店員介紹

面包賣得最好的前三位

分別是法棍、可頌和日式鹽烤

法棍用的是天然酵母

可頌用的是法國進口黃油

日式鹽烤面包則是

日式及法式面包的一個融合作品

店裡的蛋糕小編還沒嘗過

但聽說用的是愛樂薇的淡奶油

品質應該不錯

小編想推薦的是店裡的咖啡

用的是阿拉比卡的豆子

據說也是手工烘焙的

品質不輸精品咖啡店

另外，店裡還有簡餐

無論是色拉還是意面都很贊

絕對可以光盤的那種

推薦二：西塔老太太·泥爐烤肉

韓式烤肉

要論東繡路東建路附近

近期人氣最旺的一傢美食店

非這傢烤肉店莫屬

它有多火

無論是周末還是工作日

中午還是晚上

永遠在排隊排隊排隊……

翻開某點評軟件一查

上面赫然寫著——

浦東新區烤肉熱門榜第一

按說，上海的烤肉店也不少

這裡非市中心、交通也不算便捷

為啥有人願意大老遠過來吃肉？

好奇的小編聽說瞭這樣一個故事：

朝鮮族老太太

陪兒女前往沈陽讀書

憑自己的傳統手藝

在校門口擺攤烤肉

俘獲瞭當地人的味蕾

之後從推車發展到開店

“西塔老太太”逐漸名聲之外

從沈陽來到瞭上海

故事是好故事

那肉真的好吃嗎？

經過漫長等待的小編

終於坐到瞭店內

發現正如其名——

它傢的肉是用泥爐烤的！

據說

用黃土坯燒成的泥爐

能更好地保存炭火溫度

使整個爐面受熱均勻

迅速使烤網升溫

因此

這種爐子烤出的肉

最能體現肉本身味道

真正的肉香撲鼻！

烤肉的核心除瞭肉保證新鮮外

最關鍵還在於調味兒！

大片肥瘦肉放置泥爐上、15秒翻面

搭配特調麻醬蘸料

回味無窮

據說這傢的蘸料也由老太太研發

屬於獨傢秘方！

除瞭肉

小編還要推薦店裡的

芝士紅薯、海鮮蔥餅和麻辣鹵蟹腿

芝士紅薯的拉絲絕瞭

海鮮蔥餅上灑滿瞭土豆絲

至於麻辣鹵蟹腿

大傢有機會自己去嘗嘗吧

推薦三：尋味傳傢寶

廣式燒臘

這是一傢有“內涵”的小店

店鋪不大

做的卻是地道的廣東滋味

其煲仔飯和燒臘堪稱一絕

店鋪老板姓張

附近相熟的食客親切地稱其為“老張”

老張來自廣東清遠

夫婦倆因女兒在滬讀書搬來上海

開瞭這間小店

店裡主營煲仔飯和燒臘

尤其是煲仔飯

幾乎人手一份

點得最好的是臘腸臘肉煲仔飯

臘腸厚薄均勻

每一片都是嬌滴滴的嫩紅色

透著油光

叉燒選用“梅花肉”燒制

肥瘦相間、焦香油亮

散發著蜜汁的香甜

另外

清香馬鮫魚

也相當有人氣

琳瑯滿目的燒臘窗口

叉燒、燒鴨、燒鵝、燒肉、豉油雞……

在燈光下顯得色澤誘人

小編一邊拍照一邊咽口水

聽說

這些都是夥計

每天一早在臨港的另一傢店

用炭爐烤出來

然後送到位於花木的店內的

最推薦的是脆皮燒肉

皮咬下去是脆的

肉咬起來鮮嫩多汁

趁熱裹上白糖一口咬下去

唇齒間彌漫著脆、香、甜……

這是一傢有“溫度”的小店

來店裡的不少都是熟客

一份煲仔飯的烹飪時間約16分鐘

老客人會提前來電預定

掐準時間到店吃、臨走再買單

飯前飯後，他們常常還會和

坐在店門口看風景的老張聊聊天

聽說，

經常有廣東人來此聚餐

品嘗傢鄉的原汁原味

推薦四：鳥炭居酒屋

日式料理

這傢居酒屋是附近居民的“深夜食堂”

店裡菜品豐富、性價比不錯

工作日中午還有定食套餐

牛肉壽喜鍋、烤串拼盤和蟹鬥值得一試

小編最心儀的是這裡的店堂佈置

墻面上貼著《海賊王》等動畫海報

童年回憶撲面而來

就餐環境分室內和室外

尤其喜歡室外的部分

當天色漸暗、夜燈亮起

像極瞭日劇中的某個場景

推薦五：老金記·一碗勾魂面

全蛋牛肉面

第一次進店是被“勾魂”兩個字吸引的進去後發現這裡看似是個面店其實裡面米粉、抄手（餛飩）都有

這傢小店的店鋪裝修風格明亮簡潔

吊頂很有特色

櫥窗後的店員態度十分友善

會耐心地詢問你辣度、配菜等需求

它傢用的都是海碗

面量很大，兩個女生一碗足矣

還有各種澆頭可選

比如牛肉、牛筋、牛雜、肉末等

對瞭，這裡的面據說用的是全蛋面

裡面加入瞭鴨蛋

吃上去很有嚼勁

除瞭湯面，還有拌面可選擇

除瞭以上幾傢
這裡還有火瞭很多年的蜀大俠火鍋、五味緣小郡肝串串香以及現包現買現吃的我是主餃、袁記雲餃等等深夜碼字的小佈已經餓得不行瞭你們被饞到瞭嗎？最後祝所有吃貨們節日快樂勞動節也要好好享受美食呀！