美食天下

隨著社會的發展，人們生活水平的提高，越來越重視健康問題，要知道即使你擁有金山銀山，都不如身體的健康，隻有一個健康的體魄，才能讓生活有品質。因此平時我們一定要有健康的生活方式，適量的運動，均衡的飲食，充足的睡眠等。 想要傢人吃得健康吃得衛生，花上一點時間為傢人做上一桌可口飯菜，遠離外賣杜絕地溝油。

作為上班族， 上瞭一天班太累， 還要在發愁晚上吃什麼？所以傢常小炒一定要學上幾道， 將簡單又傢常的食材合理搭配在一起，花上幾分鐘就能制作完成，開胃又下飯，做法也簡單，還節省時間，是上班族不錯的選擇。 今天就給大傢推薦一道傢常炒菜---香腸西蘭花炒白玉菇，主要食材有三樣，香腸，白玉菇和西蘭花。

香腸和雞蛋都是我傢常備的食材，易存儲又食用方便，做起來很省事。配菜隨意，通常是冰箱裡有什麼，就配什麼，沒有固定搭配，但正是這樣也讓菜品更多樣，營養更豐富。 將這三種食材搭配在一起炒，實在太香瞭，五分鐘能上桌，簡單營養鮮味足，開胃下飯香，大人孩子都愛吃，頓頓都光盤。 下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【香腸西蘭花炒白玉菇】

原料： 香腸 1根 西蘭花 1小盤 白玉菇 1小盒 油鹽 適量

制作： 1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油； 3. 將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出備用； 4. 熱鍋涼油，下入香腸片進鍋翻炒兩下； 5. 下入白玉菇進鍋翻炒至微微發軟； 6. 加入焯好的西蘭花進鍋翻炒兩下； 7. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻； 8. 盛入盤中。

小貼士：1. 焯蔬菜時加入點鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤； 2. 先煸炒香腸片，再翻炒白玉菇，激發其鮮味； 3. 再加入預處理過的西蘭花進鍋翻炒，最後加入鹽調味。