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二姐心得之寒冬別忘吃這菜，才9毛一斤，上鍋蒸一蒸

寒冬已經非常冷瞭，這時候吃點營養還美味的蔬菜也是不錯的。再加上冬季本身新鮮的蔬菜就不太多瞭，所以遇到一些營養的蔬菜我都不會錯過。在趕集的時候，二姐看到市面上有賣胡蘿卜的，而且早市上的胡蘿卜比較便宜，買的比較多的話才9毛錢一斤。用胡蘿卜來炒菜的話，經常會受到傢人的喜歡，而胡蘿卜用來包餃子的味道也非常鮮嫩。但很多朋友說，用胡蘿卜來炒菜或者做餡料容易變色，因為我們在炒菜的時候會放上食用油並且要高溫加熱，所以胡蘿卜會失去鮮嫩的水分並且還容易變成暗紅色。而這時候我們隻需要將胡蘿卜上鍋蒸一蒸，就能做出鮮嫩好吃的味道出來，那麼我們就來詳細說一下這道蒸胡蘿卜絲的做法。

寒冬別忘吃的蒸胡蘿卜絲，鮮嫩可口

【所需的食材】

主材：胡蘿卜三根。

輔材：食用油少許、面粉少許、蔥段少許、蒜適量、食鹽少許、香油適量。

【開始做鮮嫩的蒸胡蘿卜絲】

1、首先我們將胡蘿卜清洗幹凈，去掉胡蘿卜的外皮隨後放到盤中備用。

2、接下來我們將胡蘿卜放到插板上面，隨後我們將胡蘿卜切成絲備用。

3、這時候我們將胡蘿卜絲放到盆中，隨後加上一勺的食用油。加上食用油之後，食用油本身就給胡蘿卜形成瞭一層的保護，這樣胡蘿卜後續再蒸的時候就不會變色瞭，而且做出來的口感會非常鮮嫩的。

4、我們在胡蘿卜絲裡面放上少許的面粉，讓面粉和胡蘿卜絲充分的混合。

5、隨後我們用筷子將面粉和胡蘿卜絲都攪拌均勻，讓面粉都蘸上胡蘿卜絲，而且由於食用油的作用，可以讓胡蘿卜絲根根都蘸上面粉的。

6、我們將胡蘿卜都放在蒸鍋上面，讓胡蘿卜蒸出鮮美的味道出來，這樣做出來的胡蘿卜就非常好吃瞭。

7、蒸好的胡蘿卜絲我們看一下效果，因為食用油和面粉的混合，我們可以看到胡蘿卜的顏色非常鮮嫩並且還有一層金色的軟殼，這樣做出來的口感鮮嫩還特別營養。

8、我們將蔥段和蒜都清洗幹凈，分別將蔥段和蒜都切成蔥花碎末和蒜末備用。

9、將做好的胡蘿卜絲放到碗中，隨後我們將蔥花碎末以及蒜末都放進去，隨後我們加上少許的食鹽。

10、加上少許的香油，這樣做出來的蒸胡蘿卜絲味道會更鮮香可口，大傢看下二姐做好的蒸胡蘿卜絲的效果，是不是感覺還不錯呢？

總結

以上就是二姐寫的關於寒冬別忘記吃這菜，才9毛一斤，上鍋蒸一蒸的文章。歡迎大傢多和二姐交流！