作為一名旅遊自媒體，渝帆這些年幾乎走遍瞭全國每一個省區，遊覽過許多名山大川，品嘗過數不勝數的美食，若論及美食的數量與特色，我個人覺得國內應首推廣東，因為這裡的美食文化真的很瞭不起，僅菜系就有三個，廣府菜、客傢菜、潮汕菜都很有名氣，而且廣州和順德都是全國聞名的美食之都，有很多令人印象深刻的美食。

不過今天我想給他大推薦的美食，嚴格地說，它並不屬於廣東三大菜系的任何一個菜系，而是屬於歷史更為悠久的精品素齋，也就是人們通常所講的素食，很多人以為素齋與宗教有關，其實不然，早在佛教傳入中國之前，我國早就存在素食之風，據《黃帝內經》等記載，古人“養、助、益、充”的飲食觀念，提倡五谷為養、五果為助，並將素食視為一種美德。

前幾天，渝帆與幾位朋友相約到廣東著名的養生度假勝地雲浮新興縣旅行，在南中國唯一以禪文化為主題的溫泉度假酒店中，當地朋友向我們推薦瞭酒店中的禪修主題餐——精品素齋，我覺得非常不錯，所以便隨手拍下瞭這組照片來與大傢一起分享。

在用餐之前，有較為隆重的儀式，首先要沐手、熏香、聽禪語，從而去除身上的濁氣，然後才能細細品嘗酒店大廚為我們精心準備的十道素齋，這十道菜不僅擺盤精致、味道可口，而且名字也特別有趣，蘊含的意義更是充滿智慧，下面我們一起來看看。

佛緣相燴

這是上桌的第一道菜，名為佛緣相燴，由苦瓜、西紅杮/蘑菇、蘿卜皮/黃瓜、紅棗構成，分別代表酸甜苦辣四種味道，寓意人生百味，先苦後甜，或苦盡甘來。

雲水禪心

這道菜由大量的野生菌制作而成，中間是一朵由青菜頭雕刻而成的蓮花，因野菌有淡淡的香味，喝起來十分舒服，如同雲水禪心般飄逸柔和。

錦繡蘿依

這道菜主要由紅色的番茄和可口的燕麥組成，再萃以陳皮，味道有淡淡的甜味，加上鮮艷的色彩，寓意人生少年的朝氣蓬勃。

法喜充滿

法喜充滿主要由土豆泥、蘆筍、菌片組成，其土豆泥的純粹，牽動著味蕾的愉悅感，吃起來十分特別，寓意青年的快樂萌動。

菩提上素

這是一道由野生菌與蘆筍燴制而成的素食，它的口感濃鬱，色澤有深有淺，寓意中年初始的百態人生。

明心見性

這道菜主要由精心烹制的黑豆腐和蔬菜沙拉組成，黑豆腐外剛內柔，象征著禪意的本質，經歷磨難，方能明心見性。

慈航普度

這是一道炒面，素面在菌菇醬的點綴下，更顯清白，寓意眾生一體，大愛無疆。

甘露彼岸

這是一道甜品，其實我覺得叫他桃膠杏仁露也是可以的，裡面包紅棗、銀耳、桃膠、杏仁等，吃起來滋潤、甘甜，寓意歷盡千帆後的喜悅甜蜜。

不二圓融

這其實是一道西式甜品，同時又融入東方食材，可以說是一道中西合璧的美食，寓意萬法同源，殊途同歸。

功德圓滿

這是精品素齋的最後一道，是一盤色彩鮮艷的水果，飽滿、大方，寓意素食帶來的愉悅，圓滿！這便是禪泉酒店的精品素齋，515元一位，吃的是健康素食、悟的是人生智慧，大傢有機會可以去品嘗一下。