自從學會做這個甜品，兒子隔三差五就要吃，香甜松軟，比蛋糕好吃－美食天下

自從學會這點心，我傢隔三差五做一次，香甜松軟，比蛋糕好吃多瞭。馬上就迎來開學季啦，春節假期結束瞭，大人們都開始返程開工瞭，小朋友也準備迎接開學瞭，還在上學就喜歡自己亂買零食吃，作為傢長的都不希望孩子在外邊買一些不健康的零食吃，所以我們傢很多零食點心啥的都喜歡自己在傢做，自己做的零食、甜點，沒有太多添加，用料足，更衛生，健康也美味。最近我們傢小朋友就迷上瞭我做的：德式佈丁，口感香甜松軟，佈丁口感細膩，好吃停不下嘴。

德式佈丁跟常見的蛋撻還不太一樣，主料有塔皮，全蛋液，黃油等，口味香甜松軟，塔皮跟普通蛋撻皮的酥脆不同，德式佈丁的塔皮酥軟口感更獨特，非常好吃又解饞，當下午茶點心或者小朋友零食都是很贊的，大人孩子都很喜歡吃。之前不會做都是去蛋糕店裡買的，自從從蛋糕店的朋友那裡學到這道點心的配方之後，我傢隔三差五做一次，從不去買瞭，自己做簡單又好吃，關鍵是用料實在，無添加，孩子吃著也更放心。

制作德式佈丁主要分享塔皮和佈丁液兩個部分，具體的配料和配方比例都寫在瞭下方的準備食材裡瞭，照著這個配方做，味道跟在蛋糕店裡買的一樣好吃。這裡是用的紙杯來做模具，大傢也可以根據自己的方便，選擇蛋撻殼或者其它的小烤杯都行，怎麼方便怎麼來。佈丁液的部分也需要按照下方的配方來，這個配方做的佈丁液口感鮮甜細膩爽滑，非常好吃。自從學會做這個甜品，兒子隔三差五就要吃，香甜松軟，比蛋糕好吃。一起來看看詳細做法吧。

【德式佈丁】

準備食材：低筋面粉145克、糖粉50克、全蛋液35克、黃油45克、蛋黃2個、煉乳20克、淡奶油145克。

詳細做法：

1、黃油軟化後，加入糖粉攪拌均勻。

2、然後分次加入全蛋液攪拌均勻，少量多次添加攪拌，這樣攪拌出來的效果更好。

3、過篩入低筋面粉揉成團（不要過度揉，成團就可以瞭）揉過度容易起面筋影響口感。

4、接著做蛋撻液，蛋黃裡加入煉奶和淡奶油裡，攪拌均勻。

5、把攪拌均勻的牛奶雞蛋液過篩，這樣得到的蛋撻液口感更細膩。

6、把做好的面皮，分成10等份，搓圓放入紙杯裡，捏成紙杯的形狀。

7、接著把過篩好的蛋撻液倒入紙杯裡，倒入約8分滿的狀態即可。

8、放入預熱好170度的烤箱，烤25分鐘，出爐脫模。

裝盤即可上桌享用，這樣一道傢常版的：德式佈丁就做好啦，這樣做出來的佈丁表皮香甜嫩滑，佈丁杯面皮酥軟好吃，比起傳統的酥皮蛋撻佈丁口感更特別哦，而且這樣做的佈丁吃起來更香，當早餐或者是下午茶點心、小朋友的零食吃都是非常美味的。自己做的味道比外邊買還要好吃，而且配方簡單、做法也非常簡單。學會瞭可以做給傢人吃，元宵節快到瞭，待客或者是做伴手禮送給親朋好友也是非常不錯的。