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過完年瞭，一定吃膩瞭大魚大肉吧，今天就介紹三道美味營養不油膩的傢常菜，這三道傢常菜分別是酸奶蔬菜沙拉、三杯雞腿肉、茄汁豬排。接下來就讓我們一起看看如何制作這三道美味的傢常菜吧！

1、酸奶蔬菜沙拉

食材：生菜兩片、酸奶60克、蜂蜜5克、鹽少量、檸檬汁適量、蔓越莓幹適量、堅果適量、木瓜50克、蘋果50克

1.生菜洗凈撕成小塊放入碗中，加入蔓越莓幹、各類堅果、木瓜丁、蘋果丁

2.放入酸奶和各種調味料到碗中，攪拌均勻即可

酸奶蔬菜沙拉

2、三杯雞腿肉

食材：雞腿2個、薑5片、蒜1把、辣椒1條、羅勒葉1把、麻油3匙、米酒3匙、蠔油1匙、醬油1匙、砂糖1匙、胡椒粉適量

1.雞肉切塊狀，薑切片，辣椒切片，蒜壓碎備用

2.雞腿肉放入滾水燙一下備用，換鍋後轉中小火熱鍋加麻油、薑片煸煮至薑片微微卷曲

3.放入燙好的雞肉、蒜碎煎至表面金黃色，加蠔油、醬油、砂糖、辣椒片、米酒後拌勻

4.加入羅勒葉轉大火拌炒幾下，撒點胡椒粉即可

三杯雞腿肉

3、茄汁豬排

食材：豬扒5塊、番茄3個、洋蔥半個、醬油1匙、料酒1匙、糖1匙、鹽半匙、胡椒粉1匙、薑粉1匙、糖2匙、生粉水2匙

1.豬扒洗凈，用刀背松後切半，所有料汁先拌勻備用

2.番茄洗凈後去蒂，切塊，洋蔥洗凈後去皮切成瓣

3.燒熱鍋，下油後先將豬扒煎為熟透，盛起備用，再燒熱油，炒香洋蔥番茄

4.加入汁料，加入豬排燉煮，之後加入生粉水勾芡即可

茄汁豬排