大傢好，今天給大傢分享這道傢常素炒“木耳青椒炒雞蛋”營養又下飯，老少皆宜，別看這道菜配料簡單，做不好就搞砸瞭，有訣竅呢，全在其中！下面我們就來做一下吧。
首先我們準備需要用到的材料和調味料：泡發木耳適量，雞蛋4個，青椒4根，薑蒜末適量，生抽，鹽。
準備好所有的材料之後，我們先把木耳青椒清洗幹凈，切成自己喜歡的形狀，接著把雞蛋炒熟打散，炒雞蛋的時候可以少加一丟丟的鹽，炒好撈出備用。
然後我們再次起鍋燒油，油熱煸炒薑蒜末，炒出香味之後，下入青椒木耳，翻炒至青椒斷生，加入適量的鹽調一下味道，然後加入雞蛋，繼續翻炒幾下，接著加1勺多的生抽提鮮入味。翻炒均勻，出鍋！
這樣一道傢常素炒就做好瞭，開胃營養又下飯，出鍋看著我都忍不住多來幾碗大米飯呢，好瞭，今天就給大傢分享到片這裡瞭，喜歡的朋友們可以跟著做一下呢！
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