這傢蒼蠅館子也是夠“極品”瞭，位於巴山蘭美路與玉靈路交叉口處的沿街門面，連一個招牌都沒有，非常不起眼的一個小店鋪，周圍也不是餐飲聚集地，不是老食客真的不曉得，老板也不做宣傳，但生意卻好得很，一到6點多基本都是滿座！他傢店面雖小，但外加外面的空曠壩子，也能擺放十來二十張桌子，環境隻能說過得去。兩口子開的夫妻店，已經開瞭很多年，老板很客氣，服務周到。
他傢主要是以吃鯽魚、黃鱔、泥鰍為主，都是現點現殺，用的都是土貨，食材非常霸道！不過正因為都是土貨，市場上的土黃鱔和土鯽魚都快絕跡瞭，所以難能可貴，價格也高於許多“商業”型的農傢菜、土傢菜，人均大概100元往上，如果人數多的話，點幾斤酸菜鯽魚，兩斤黃鱔，也足夠瞭，好吃又控制在人均100以下。他傢就老板和老板娘兩個人，外加一個服務員，高峰時期明顯搞不贏，所以點菜盡量一次性搞定，避免中途加菜等待時間過長。
現劃土黃鱔這道菜是泡椒味的，超級麻辣，泡椒的濃鬱令人唇齒留香。鮮、香、辣，酣暢淋漓。鱔魚肉質脆嫩，農村土鱔魚不像菜市場買的那種厚厚的，是很薄一片，脆脆的，菜油的香味也一點不違和，吃完發現居然還有隱藏彩蛋一一藠頭在底下。
泡椒鯽魚雖同為泡椒，但是辣味要淡一些，味道要柔一些，味略不同，但卻依舊美味。鯽魚個頭中等，選材好，裡面還有魚蛋，肉質新嫩，清理得很幹凈，泡椒入味而不咸，菜油也香，吃起來很爽，除瞭刺稍多之外，一切都很美好。
酸菜魚鰍酸菜味很足，酸而婉約，香而極富有層次，非常飽滿。魚鰍個頭普遍不大，比較細長，肉嫩而不肥，沒有任何腥味，一吃就知曉是正宗新鮮土貨。酸菜煮得很入味，過癮。他傢的靈魂就是那一大缸泡菜壇，簡直是人間極品。
薑爆雞味道一般，就是雞肉太柴瞭，口感很不好，畢竟雞比較大，而且裡面沒有一點翹頭，感覺除瞭雞肉就沒得夾的菜瞭。他傢所有的菜都是用的菜油，估計是農村土榨的那種，味道很純，也很重，要是吃不來菜油的人，可能會有點難以接受。
就小菜小吃來說，他傢備受推崇的是蒸餃，蒸餃皮很有韌勁，軟糯爽口，肉餡鮮香飽滿，香濃帶汁，沒想到一傢做江湖菜的蒼蠅館子出品的蒸餃也能如此美味！涼拌豆幹也有點驚喜，雖然隻是簡單的香油和極淡的鹵香，卻已足夠可口，吃出瞭兒時的味道。
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