今天做椰子味雪糕，妻子說，椰子的味道真好吃，以後經常做給傢人吃。

用到的材料：

椰漿：200克，糯米粉：5克，細砂糖：15克，淡奶油：200克，成品：6根

做法步驟：

1.椰漿倒小鍋裡，加糯米粉，細砂糖，攪勻。開小火加熱，加熱到微微冒泡後，再加熱20秒左右，液體變濃稠就可以瞭，關火繼續攪動，加速椰漿散熱。糯米粉也可以換成玉米淀粉增稠。

2.椰漿涼瞭後，再開始打發淡奶油，淡奶油不用放糖，直接打發，打發到紋路明顯一些就可以瞭。

3.涼瞭後的椰漿糊，分2-3次和打發好的淡奶油混勻。如果椰漿質地，本身比較稠厚呈濃稠的酸奶狀，不用單獨加熱放糯米粉增稠，這裡直接和淡奶油混勻使用就可以瞭。

4.倒入模具，震平表面，放冰箱冷凍室定型，我一般定型一個晚上，第二天椰子味雪糕就好瞭。

椰子味雪糕的小貼士：

1，糯米粉或者玉米淀粉的用量，根據椰漿濃稠度適量增減，如果椰漿本身質地比較稠厚呈濃稠的酸奶狀，可以直接用，不用加糯米粉增稠。

2.細砂糖的用量可以根據椰漿甜度，適量增減。

視頻參考：椰子味雪糕視頻

寫在最後

不忘初心，方得始終，我們忙碌的工作，是為瞭擁有更好的生活，而工作需要一個健康的身體，要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動，自己動手做飯，不僅是享受做的樂趣，也讓我們傢人吃得更健康，這才是初心。